Podczas gdy większość pomidory dojrzewają najlepiej na krzewie , nie zawsze jest to możliwe, niech tam . W chłodne podejście pogodowych plantatorzy pomidorów może znaleźć ich winorośl pokryte pełnowymiarowa zielone pomidory , które nie dojrzewają przed pierwszym mrozem. Zamiast smażonych zielonych pomidorów lub pozwalającowoce zamrozić stałe , za zbieranie tych zielonych pomidorów na początku i dojrzewania ich w pomieszczeniach zamkniętych. Największa Picking

Niedojrzałe pomidory nie spaść z winorośli , jak w pełni dojrzałe owoce . Wybierz niedojrzałe pomidory przez snipping je winorośli , pozostawiając bardzo krótką rurkę . Unikaj długich łodygach , które mogą przebić inne pomidory. Nie wolno ciągnąć za trzpień z zielonym pomidorem , ponieważ zachęca próchnicy .
Dojrzewanie

Sortuj niedojrzałe pomidory przez ich kolor zachęcić jednoczesne dojrzewanie . Pomidory mogą być całkowicie zielone , lekko różowy, różowy lub prawie całkowicie dojrzałe . Umieść każdy owoc w płytkim oknie lub grubego łóżku słomy w miejscu między 55 i 70 stopni , jak te warunki do szybszego dojrzewania . Owiń pomidory indywidualnie lub umieścić między nimi gazety zachować wszelkie zepsute pomidory z zanieczyszczenia innych. Zachowaj wszystkie owoce w ciemności , aż dojrzeje.
Rama czasowa

Zgodnie z Oregon State University , zielone pomidory wziąć od trzech do czterech tygodni , aby w pełni dojrzeć . Niższe temperatury tendencję do spowalniania dojrzewania. Sprawdź pomidory co kilka dni , aby usunąć zepsute owoce lub w pełni dojrzałe pomidory . Aby przyspieszyć dojrzewanie , umieścić już dojrzały pomidor lub banana w zamkniętym pojemniku z zielonych owoców . Spowolnienie dojrzewania , należy natychmiast usunąć wszystkie dojrzałe owoce , jak staje się jadalne. Zapobiega to wpływu na inne pomidory.
Rozważania Największa

Nie wszystkie zielone pomidory dojrzewają po zebraniu . Kryty dojrzewania działa tylko na pomidory , które osiągnęły dojrzały zielony etap . Te owoce wzrośnie do pełnego rozmiaru i mają żółtawy lub wnętrz i lepki galaretowaty substancje otaczające nasiona . Niektóre dojrzałe zielone pomidory rozwijać różowawy lub czerwonawy odcień zbliżony do końca kwitnienia . Jeślizielony pomidor ma miękkie nasiona lub nie osiągnęło jeszcze galaretowaty miąższ , nie dojrzewają się winorośl . Może lub gotować te owoce .