Kiełki fasoli są pędy kiełkujących nasion . Chrupiące , smaczne i pełne witamin, składników odżywczych , minerałów i białka , kiełki fasoli zrobić doskonałe dodatki do sałatek, kanapek, Stir- frytki , zapiekanek i gulasze . Kiełki fasoli są proste w uprawie w domu i rosną serdecznie bez potrzeby nawozu. W rzeczywistości , nawożenie swoje kiełki fasoli mogą hamować ich wzrost i ich trudne i gorzkie. North Carolina State University Extension zaleca kiełkuje nowe nasiona na trzy dni , aby zapewnić stały dopływ świeżych kiełków fasoli . Wybór kiełki nasion

fasoli mogą być uprawiane z różnych nasion , w tym tradycyjnych zielonej fasoli , fasoli mung , soja, fasola adzuki lub fasoli garbanzo . Należy unikać stosowania nasion fasoli, które wytwarzają kiełki , które są toksyczne , jeśli spożywane . Niezależnie od rodzaju ziarna wybrać , wybierz jakości kiełkowanie nasion , które nie były poddawane działaniu środka grzybobójczego lub środka owadobójczego; kiełki wyhodowane z nasion , które zostały poddane obróbce chemicznej nie są jadalne i mogą być trujące w przypadku spożycia . Spójrz na kiełkowanie nasion w sklepie ze zdrową żywnością , sklep spożywczy , produkcji lub ogród sekcji środkowej .
Seed Przygotowanie

Treat nasion w roztworze nadtlenku wodoru przed kiełkuje w celu zapewnienia eliminacja szkodliwych bakterii . Wlać 3 - procentowy roztwór nadtlenku wodoru w małym rondelku i podgrzewać do 140 stopni Celsjusza; dodać nasion na patelni . Opróżnić i dokładnie wypłukać nasion pod chłodną bieżącą wodą po pięciu minutach leczenia . Przenieść do czystego ziarna , szeroko usta , 1 - qt . konserw jar i pokrycie ich objętości wiosną lub wody destylowanej , która jest co najmniej dwukrotnie z nasion . Pokrycie usta słoik z gazę i zabezpieczyć śruby pierścienia górze . Moczyć nasiona przez osiem do 12 godzin . Imperium Kiełkowanie

Spuść wodę z namaczania nasion i opłukać je dokładnie . Powrót nasiona do słoika i umieść je w zupełnie ciemnym miejscu, które utrzymuje się pomiędzy 68 a 70 stopni Celsjusza . Obrócić słoik na bok i podtrzymać dno przez co najmniej 1/2 cala w celu zapewnienia , że nadmiar wilgoci jest w stanie opróżnić . Wypłukać nasion rano i przed pójściem do łóżka dla dwóch do pięciu dni lub do momentu, nasiona kiełkują i rosną do 2 1/2 do 4 cali.
Sprout przechowywania in

kiełki fasoli mogą być spożywane zaraz po osiągnięciu pożądanej długości . Wypłukać kiełki fasoli pod chłodną , bieżącą wodą przez dwie do trzech minut przed jedzeniem . Kiełki , które nie są spożywane bezpośrednio mogą być przechowywane w zamkniętej torbie lub słoika w lodówce, przez okres do dwóch tygodni. Do długotrwałego przechowywania , kiełki mogą być zamrożone . Blanch kiełki fasoli ponad energicznym pary przez trzy minuty. Plunge kiełki w lodowatej wodzie , odsączyć i uszczelnić je w plastikowej torbie zamrażarki. Kiełki fasoli przechowywać w zamrażarce przez okres do dwóch miesięcy. Imperium