owocowe i rośliny warzywne produkcji pigmentów , na podstawie programowania genetycznego danego gatunku roślin . Borówki , jeżyny, bakłażany i fioletowe winogrona produkować antocyjany pigmenty. Karotenoidy są pigmenty , które dają żółte i pomarańczowe produkty , takie jak morele, melonów , marchwi i mango, ich charakterystycznej barwy . Likopen występuje w pomidory, rzodkiewki, arbuza i innych czerwonych owoców i warzyw. Zielone warzywa, takie jak ogórki, papryka , brokuły, szpinak , zawierają chlorofil i czasami luteina . Banany, grzyby , ziemniaki, pasternak i kalafior są zabarwione anthoxanthins .
Zbiory Zdrowie Korzyści
Każdy pigmentowy zapewnia korzyści dla zdrowia , jeżeli jest spożywany . Anthoxanthins np. obniżyć poziom cholesterolu oraz ciśnienie krwi, może zmniejszając ryzyko chorób serca i raka żołądka . Antocyjany mają przeciwutleniacze , które chronią komórki przed uszkodzeniem , co zmniejsza ryzyko zachorowania na raka i poprawę pamięci . Chlorofil i związane z nią pigmenty poprawić zdrowie oczu i zmniejszyć ryzyko wad wrodzonych . Karotenoid w postaci beta - karoten , może zmniejszyć choroby serca i jelita oraz poprawy funkcjonowania immunologicznego. Likopen może zmniejszać ryzyko zachorowania na raka , zwłaszcza raka prostaty .
Rozważania
w ogrodzie , pigmenty rozwijają się najlepiej, gdy rośliny owocowe i warzywne są podane odpowiednie warunków uprawy i pielęgnacji. Prawie wszystkie owoce i warzywa skorzystać z co najmniej ośmiu godzin od bezpośredniego światła słonecznego dziennie. Równomiernie wilgotne , żyzne gleby zachęca również wzrost roślin oraz intensywne kolory . Rozwój pigmentu w niektórych roślin, takich jak pomidory , jest sterowany głównie przez temperaturę i wytwarzanie hormonu zwanego etylenowego. Pomidory dojrzewają najlepiej, gdy temperatury są między 68 a 75 stopni Celsjusza. Gdytermostat przekroczy 85 stopni Celsjusza , rośliny przestają produkować likopenu i karotenu , a pomidory nie mogą dojrzewać obok koloru żółto-zielone lub pomarańczowe . Wznawia produkcję pigmentu wraz z nadejściem chłodniejszych temperaturach upadku.
Wykorzystanie
potrzeby żywieniowe różnią się , w zależności od poziomu osoby w wieku , płci i aktywności , ale większość Amerykanów nie jeść tyle owoców i warzyw. Starać się jeść wiele owoców i warzyw każdego dnia na maksymalnych korzyści zdrowotnych . Umyć dokładnie i ograniczenie produkcji Peeling kiedy można zachować składniki odżywcze . Podawać od razu do maksymalnej produkcji żywienia . Imperium
