Sprawdzić wynika z czystych, zdrowych liści bez przebarwień przy wyborze świeżego cytryna tymianku w sklepie spożywczym , targu lub z ogrodu . Ponieważ świeże zioła tracą smak szybko po zbiorze, ciach pędy rodzimego tymianek cytryny tak blisko jak to możliwe, czasu gotowania , cięcia tylko tyle, ile wymagaprzeznaczony przepis . Do przechowywania , tymianek cytrynowy lodówce Unwashed z wilgotnym ręcznikiem papierowym wewnątrz plastikowej torbie lub szczelnym pojemniku . Przechowuj zioła w szufladzie na owoce i warzywa .
Przygotowanie
tymianek cytrynowy wynika płukać w misce zimnej wodzie zaraz zanim je gotować i poklepać je wysuszyć. Aby usunąć drobne liście z łodygi tymianku hardy cytryny , przytrzymaj końcówkę trzpienia w bezpieczne między kciukiem i palcem wskazującym i uruchomić drugą ręką kciukiem i palcem wzdłuż wału szczycie łodygi w kierunku korzenia . Korzystać z cytryny tymianek pozostawia całość lub posiekać drobno , aby w pełni uwolnić olejów i ziół , cytrusowy zapach. Jeślitrzpień jest młody i delikatny , przebierał trzpienia wraz z liśćmi . Zawsze należy używać ostrego noża , aby zapobiec zmiażdżone i nakrapiane liście. Imperium Aplikacje gotowania
Świeże cytryny tymianek może zwiększyć risotto , pieczenie , chleb , dania warzywne , sałatki klejonki i smarowania ser . Zioło szczególnie dobrze harmonizuje z dań z owoców morza . Kiedy gotować posiekane lub całych liści , czekać , aby dodać cytryny tymianek do ostatnich 20 minut gotowania.
Bundle tymianek cytrynowy wynika z pietruszki , liść laurowy i seler liści bukiet garni na wolnym ogniu w Buliony . Miejsce woodier zioło łodyg na grill do smaku ryb , drobiu lub warzyw . Do pieczywa , wymieszać drobno mielone liście do ciasta lub ciasta .
Zachowanie
Suszenie jestnajbardziej popularną metodą konserwowania świeżych ziół do stosowania przez cały rok . Tie tymianek cytrynowy wynika razem w bukiecie i powiesić je do góry nogami w ciemnym , suchym i przewiewnym miejscu. Usuń suszone liście z łodyg i przechowywać je w szklanym słoju . Po wymianie świeżych ziół z suchych ziół podczas gotowania , zmniejszyć ilość do jednej trzeciej , który wywołał w recepturze .
Inne sposoby zachowania cytryna tymianku m.in. moczeniu liści w białego octu winnego , lub połączenie liści z oliwy z oliwek w ziołowym we wlewie oleju. Imperium
