S. hispanica preferuje dobrze odsączone witryny w pełnym słońcu. Jest toroczna w większości klimacie Ameryki Północnej , hardy tylko w miejscach, gdzie temperatura zimą nie spadnie poniżej 25 stopni Celsjusza. Jej małe kwiaty są białe lub lawendy i ponoszone na łodygi około 3 metrów wysokości . Kwitnie w środku lata na około sześć tygodni . Wysoka wilgotność w okresie żniw może nasiona niebezpieczne jeść . Jeżeli zbierane , gdy jest zbyt wilgotne , pleśni , drożdży i salmonelli mogą rosnąć na nasiona .
Odżywki
Chia nasiona są bogate w kwasy omega- 3 kwasy tłuszczowe , przeciwutleniacze i aminokwasy , w szczególności lizynę . To dostarcza białka i włókna , jak również wapń, fosfor, magnez , mangan , miedź, cynk i niacyna . W przeciwieństwie do wielu nasion zawierających olej , nasiona chia może być przechowywany przez dłuższy czas , nie stając się zjełczały . Imperium Używa
Nasiona są spożywane na surowo , jak nasiona lnu , w zbożach . Są również rozdrabnia utworzyć chia posiłku i stosowane w produktach pieczonych , takich jak ciasta, pieczywa i rolek. Po moczone w wodzie nasiona stajągalaretowatą masę , która jest często dodawany do soku owocowego i spożywane na zimno jako napój o nazwie chia fresca . Namoczone nasiona również są używane w puddingów . Kiełki nasion Chia są używane jak kiełki lucerny , na kanapki i sałatki .
Chia Pet
Ponieważ nasiona chia tworzą nasączone galaretowatej masy , gdy nie są one przygotowane jak kiełki sposób większość nasion . Zazwyczaj do kiełkowania nasion , takie jak lucerna lub fasoli mung , nasiona umieszcza się w słoikach, a następnie zanurzoną i przemyto regularnie aż kiełkować . Zamiast nasiona chia są kiełki , umieszczając je w rowkach porowatej terakoty . Ten zwyczaj wzrost napędzany 1980 roku Chia Pet moda . Imperium
