Gleby w większości Midwest USA zawiera odpowiednią zawartość selenu , zgodnie z Cornell University . Obszary na wschodzie i Northwest często mają niski poziom . Ilość selenu jest bardzo zróżnicowana od lokalizacji . Mikroelement pozostaje w glebie aż do wchłonięcia przez rośliny. Stamtąd może wejść do łańcucha pokarmowego . Powiatowe urzędy rozszerzeń oferują mapy poziomu selenu gleby na obszarach , gdzie jestproblem. Badania gleby wylicza również poziom selenu w indywidualnym zakresie .
W zakładach
Większość roślin gromadzą jedynie śladowe ilości selenu , ale są wyjątki . Rośliny w Astragalus rodzaju , to obejmuje wyka i locoweed , gromadzą selen do poziomu toksycznego . Rośliny te zazwyczaj mają zapach i gorzki smak i są zazwyczaj spożywane przez zwierzęta w ostateczności . Rośliny pastewne , takie jak lucerna często gromadzą około 0,35 mg selenu za kilogram , podczas gdy pszenicy waha się od 0,05 do 0,45 mg /kg.
Niedobór selenu Diety
występuje niedobór selenu prowadzi do odżywienia dystrofii mięśniowej , powszechnie znany jako choroby biały mięśni zwierząt gospodarskich . U ludzi , objawy niedoboru to problemy mięśniowe, w tym zwiększone ryzyko chorób serca. W ciężkich przypadkach może prowadzić do upośledzenia umysłowego , a nawet śmierci . Rolnicy paszy zwierzęcej suplementy bogate w selen , jeślinaturalna pasza w ich okolicy jest niska w selen . Warzywa uprawiane na glebach zawierających selen sąnajczęstszym źródłem tego pierwiastka śladowego dla ludzi . Dodatki takie jak kiełki pszenicy i wzbogacone pieczywo zawiera również selen .
Nadmiar selenu
Nadmiar selenu w zwierząt prowadzi do śmierci w ciągu kilku godzin w przypadkach ostrych zatruć . Długoterminowe wyniki stężenia w co farmerzy nazywamy " ślepym rozłożyć ", które często jest śmiertelne, jeśli wolno postępy. Bez zabezpieczenia innego niż usunięcie paszy wysokiej selenu jest dostępny . Selen Objawy zatrucia człowieka m.in. problemów żołądkowych , wypadanie włosów i ewentualnego uszkodzenia nerwów . Imperium
