chińskie kapusty są w dużej mierze uprawiane dla ogonkach . Białe , mięsiste ogonki zakończyć w grubych, zielonych liści . Chiński kapusty , takie jak bok Choy i kapusta Shanghai wytwarza się przez usunięcie w całości liść i odrzucanie go . Mniejsze , takie jak Chiński kapusty choy sum spożywa cała gdy liście są jeszcze bardzo delikatne .
Zbiory Karczochy
Karczochy bliscy krewni karczocha . Są one hodowane specjalnie dla swoich mięsistych ogonkach . Zieloni Karczoch są zazwyczaj gotowane wyeliminować gorzki smak , które mogą rozwinąć się w ciepłym klimacie . Poza ogonku , młode liście i kwiaty są czasami niedojrzałe zjedzony . Karczochy są bogate w witaminy A , witaminy C i wapnia . Imperium Koper
Słodki koper jestskomplikowana , warzyw , z podstawą bulblike , selera ogonkami i lacy liści . Nasiona kopru są stosowane w kuchni etnicznych , dodając smaku lukrecji do potraw. Podstawa i ogonki są gotowane jak warzywa. Koper włoski rośnie dziko na terenach Kalifornii , gdzie uciekł uprawy .
Seler
Seler może byćpowszechnie uznane ogonek spożywane w Ameryce . To zielone, prążkowane wiązki łodyg ma dużą zawartość wody i łagodny smak , który sprawia, że wspaniałe do jedzenia na surowo . Ogonki pokrojony seler i może być używany w tak różnorodnych dań jak Stir-fry i farszu. Liście często służą jako przyprawa.
Rabarbar
Większość ludzi wie, rabarbar z roli wystąpili jako pie owoców . Ten czerwono- podkradał dziwnego, jestdoskonałym źródłem witaminy A i C , a to jest mało kalorii . Można gotować rabarbar prawie każda metoda sobie wyobrazić , ale trzeba odrzucić liście. Liście rabarbaru są bogate w kwas szczawiowy , co czyni je bardzo trujące. Imperium
