1. Wybierz dojrzałe granaty :Wybieraj granaty, które są w pełni dojrzałe i mają głęboki czerwony kolor.

2. Delikatnie umyj :Opłucz granaty pod zimną wodą, aby usunąć brud i zanieczyszczenia.

3. Pokrój granat :Ostrym nożem odetnij górną i dolną część granatu, odsłaniając nasiona.

4. Wydrąż granat :Otwórz granat nad dużą miską i delikatnie postukaj w tył granatu drewnianą łyżką lub wałkiem do ciasta. Nasiona wpadną do miski. Powtarzaj ten proces, aż wszystkie nasiona zostaną usunięte. Alternatywnie możesz użyć łyżki, aby wybrać nasiona.

5. Wysusz nasiona :Rozłóż nasiona granatu w jednej warstwie na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym.

6. Rozgrzej piekarnik :Rozgrzej piekarnik do 150°F (65°C).

7. Upiecz nasiona :Włóż blachę do pieczenia z pestkami granatu do nagrzanego piekarnika na 2–3 godziny lub do momentu, aż nasiona będą całkowicie suche i lekko chrupiące. Podczas pieczenia nasiona od czasu do czasu mieszaj, aby zapewnić równomierne wyschnięcie.

8. Fajne :Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i poczekaj, aż nasiona całkowicie ostygną.

9. Sklep :Przenieś suszone nasiona granatu do hermetycznego pojemnika i przechowuj je w chłodnym, suchym miejscu.

Wskazówki:

- Aby sprawdzić, czy pestki granatu są suche, wyjmij jedno i delikatnie wyciśnij. Jeśli łatwo pęka i nie skleja się, jest suchy.

- Suszone nasiona granatu można przechowywać przez kilka miesięcy w szczelnym pojemniku.

- Suszonych pestek granatu możesz dodać do sałatek, mieszanek szlakowych, granoli, jogurtów lub wykorzystać je jako dodatek do deserów i napojów.