* 1 (od 12 do 14 funtów) cały indyk
* 1 łyżka soli
* 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
* 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
* 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
* 1/4 szklanki (1/2 kostki) niesolonego masła, roztopionego
1. Opłucz indyka wewnątrz i na zewnątrz, a następnie osusz. Dopraw wnętrze indyka solą i pieprzem.
2. W małej misce połącz sól, pieprz, czosnek w proszku i proszek cebulowy. Całość natrzyj indyka mieszanką przypraw.
3. Włóż indyka piersią do góry do wolnowaru. Na indyka wlać roztopione masło.
4. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8-10 godzin lub do momentu, gdy wewnętrzna temperatura indyka osiągnie 50 stopni F.
5. Przed pokrojeniem odstaw indyka na 15 minut.
* Jeśli nie masz wystarczająco dużej wolnowaru, aby zmieścił się w nim cały indyk, możesz pokroić indyka na kawałki i ugotować go w powolnej kuchence.
* Do wolnowaru możesz dodać warzywa razem z indykiem. Niektóre dobre opcje obejmują ziemniaki, marchew, cebulę i seler.
* Aby mieć pewność, że indyk jest całkowicie ugotowany, włóż termometr do mięsa w najgrubsze miejsce uda. Temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 165 stopni F.
* Pozwól indykowi odpocząć przez 15 minut przed pokrojeniem. Umożliwi to ponowne rozprowadzenie soków i sprawi, że mięso będzie bardziej delikatne.
