Przyprawy do grzania to mieszanka aromatycznych przypraw stosowanych do aromatyzowania gorących napojów, zwłaszcza grzanego wina lub cydru. Zazwyczaj używa się ich w miesiącach jesienno-zimowych, aby stworzyć ciepłą i komfortową atmosferę. Oto prosty przepis na samodzielne wykonanie przypraw do smażenia:
Składniki:
- 1 łyżka całych goździków
- 2 łyżeczki całych jagód ziela angielskiego
- 2 łyżeczki całych ziaren czarnego pieprzu
- 2 laski cynamonu
- 2 gwiazdki anyżu
- 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
- 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
Instrukcje:
1. Połącz przyprawy: W dużej misce wymieszaj całe goździki, jagody ziela angielskiego, ziarna czarnego pieprzu, laski cynamonu i anyż gwiazdkowaty.
2. Zmiel przyprawy: Za pomocą moździerza, młynka do kawy lub młynka do przypraw grubo zmiel przyprawy, aż zostaną dobrze wymieszane i pachnące.
3. Dodaj imbir i mielone przyprawy: Do mieszanki przypraw dodać starty świeży imbir, mieloną gałkę muszkatołową, mielony kardamon i mielony cynamon i wymieszać.
4. Przechowuj przyprawy do smażenia: Przyprawy do smażenia przełożyć do szczelnego pojemnika i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.
Zastosowanie:
Aby użyć przypraw do smażenia, dodaj około 1-2 łyżek mieszanki do garnka z czerwonym winem lub cydrem. Doprowadź płyn do wrzenia na średnim ogniu i pozwól mu parzyć przez co najmniej 15-20 minut lub dłużej, aby uzyskać silniejszy smak. Przed podaniem odcedź napój.
Odmiany:
- Możesz dostosować proporcje przypraw według własnych upodobań. Na przykład, jeśli wolisz więcej goździków lub mniej imbiru, możesz odpowiednio dodać lub zmniejszyć ich ilość.
- Aby uzyskać bardziej cytrusowy smak, do grzanej mieszanki przypraw możesz dodać kilka cienkich plasterków skórki pomarańczy lub cytryny.
- Aby uzyskać pikantny akcent, do mieszanki przypraw można dodać szczyptę pieprzu cayenne lub małej suszonej papryczki chili.
- Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami i kombinacjami, aby stworzyć własną, niepowtarzalną mieszankę przypraw do smażenia.
Rozkoszuj się domowymi przyprawami do smażenia i stwórz przytulną atmosferę w okresie jesienno-zimowym!
