Kawa w stylu europejskim znana jest z bogatego smaku i mocnego aromatu. Zwykle wytwarza się go z ciemno palonych ziaren i parzy różnymi metodami, w tym w ekspresach do kawy, kadziach do moki i francuskich prasach.

Aby przygotować w domu kawę po europejsku, będziesz potrzebować:

* Ciemno palone ziarna kawy

* Młynek do kawy

* Urządzenie do zaparzania (takie jak ekspres do kawy, dzbanek do moka lub prasa francuska)

* Woda

Instrukcje

1. Zmiel ziarna kawy. W przypadku espresso mielenie powinno być bardzo drobne, o konsystencji zbliżonej do talku. W przypadku garnków do mokki i pras francuskich mielenie powinno być nieco grubsze.

2. Podgrzej wodę. Idealna temperatura do parzenia kawy wynosi od 195 do 205 stopni Fahrenheita.

3. Zaparz kawę. Metoda, której użyjesz, będzie zależeć od urządzenia do zaparzania.

* W przypadku ekspresów do kawy postępuj zgodnie z instrukcjami dołączonymi do urządzenia.

* W przypadku dzbanków do moki napełnij dolną komorę wodą, a środkową komorę fusami z kawy. Przykręć górną komorę do środkowej komory i postaw garnek na kuchence na średnim ogniu. Gdy kawa zacznie się pienić, zmniejsz ogień do małego i pozwól jej parzyć jeszcze przez kilka minut.

* W przypadku french pressów wsyp zmieloną kawę do karafki i zalej gorącą wodą. Pozostawić do zaparzenia na 4-5 minut, a następnie powoli nacisnąć tłok.

4. Podawaj kawę. Kawa w stylu europejskim tradycyjnie podawana jest w małych filiżankach, z mlekiem i cukrem lub bez.

Wskazówki dotyczące przygotowywania doskonałej kawy w europejskim stylu

* Używaj świeżych ziaren kawy. Ziarna kawy zaczynają tracić swój smak i aromat po kilku tygodniach, dlatego ważne jest, aby używać świeżych ziaren, aby uzyskać najlepsze rezultaty.

* Zmiel ziarna kawy tuż przed zaparzeniem. Mielenie ziaren tuż przed zaparzeniem pomoże zachować smak i aromat kawy.

* Używaj przefiltrowanej wody. Filtrowana woda pomoże usunąć zanieczyszczenia, które mogą mieć wpływ na smak kawy.

* Zaparz kawę w odpowiedniej temperaturze. Idealna temperatura do parzenia kawy wynosi od 195 do 205 stopni Fahrenheita. Jeśli woda będzie zbyt gorąca, wydobędzie z kawy gorzki smak. Jeśli woda jest zbyt zimna, nie wydobędzie wystarczającej ilości aromatu.

* Pozwól kawie zaparzać się przez odpowiednią ilość czasu. Czas namaczania będzie się różnić w zależności od stosowanej metody parzenia. W przypadku espresso czas parzenia wynosi tylko kilka sekund. W przypadku mokek czas namaczania wynosi około 4 minut. W przypadku pras francuskich czas moczenia wynosi 4-5 minut.

Stosując się do tych wskazówek, możesz przygotować w domu pyszną kawę w europejskim stylu.