Składniki
- 1 funt filetów z okonia oceanicznego
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cytryna, pokrojona w ósemki
Instrukcje
1. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu.
2. Opłucz filety z okonia oceanicznego i osusz.
3. W płytkim naczyniu wymieszaj mąkę, sól i pieprz.
4. Obtocz filety rybne w mieszance mąki i równomiernie je pokryj.
5. Dodaj oliwę z oliwek do rozgrzanej patelni.
6. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj filety rybne.
7. Smaż przez 3-4 minuty z każdej strony lub do momentu, aż ryba będzie ugotowana.
8. Na każdy filet wyciśnij odrobinę soku z cytryny.
9. Podawaj rybę natychmiast z kawałkami cytryny.
Wskazówki
- Aby ryba była równomiernie upieczona, cienką szpatułką delikatnie podnieś filety i sprawdź, czy są gotowe.
- Ryba jest upieczona, gdy można ją łatwo rozdrobnić widelcem.
- Smażony okoń oceaniczny jest pyszny podawany z różnymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki, warzywa gotowane na parze lub sałatka boczna.
