elektromagnetyczna ( EM ) promieniowania jestformą energii mamy do czynienia i używać na co dzień. Przykłady promieniowania EM m.in. fale radiowe, mikrofale , światło i promieniowanie rentgenowskie . Promieniowanie EM we wszystkich postaciach składa się z pakietów energii, zwanych fotonami , które spływają w próżni z prędkością światła. Podstawowe różnice między różnymi formami promieniowania EM są ich długości fal , częstotliwości i sposobu interakcji z materią .
Widma elektromagnetycznego
EM promieniowanie jest sklasyfikowany i umieszczone w spektrum EM jego częstotliwość . Najniższa częstotliwość promieniowania są fale radiowe . Promieniowania EM z najwyższej znanej częstotliwości są promienie gamma . Mikrofale, ultrafiolet , podczerwień , światło widzialne i częstotliwości rentgenowskie się pomiędzy dwoma skrajnościami w spektrum EM . Częstotliwości mikrofal są te między 1GHz i 300GHz . Imperium Częstotliwość i Interakcje
częstotliwość konkretnej postaci promieniowania EM określa charakter jego oddziaływania z materią . Promieniowanie EM może być odzwierciedlone , załamane , pochłonięta lub atenuowane ( częściowo wchłaniane ) . Ponieważ mikrofale interakcji z wodą i wielu substancji spożywczych, na poziomie cząsteczkowym , mogą być używane do podgrzewania i gotowania żywności. Rentgenowskie , z wyższych częstotliwości i krótszych długościach fali , oddziałują z materią na poziomie atomowym .
Jak Kuchenki mikrofalowe gotować
przeciwieństwie do tradycyjnych urządzeń kuchennych , kuchenek mikrofalowych zrobić nie ma elementów grzejnych . Wewnątrz pieca mikrofalowego , prąd wysokiego napięcia jest dostarczana do rury próżniowej specjalistycznej nazwiemagnetronu . Magnetron przetwarza energię elektryczną na promieniowanie EM w postaci mikrofal. Kiedy mikrofale strajku jedzenie , jedzenie molekuły absorbują energię mikrofalową . Cząsteczki są fizycznie miesza . Tarcie między ruchomymi cząsteczek żywności generuje energię cieplną , która ogrzewa i gotuje jedzenie . Imperium
