elektromagnetyczne ( EM ), widmo promieniowania jest zasadniczorozmieszczenie różnych form promieniowania elektromagnetycznego przez kolejność ich częstotliwości . Na koniec niskiej częstotliwości widma jest energia fali radiowej . W wysokiej klasy są promienie gamma . Mikrofale , podczerwień , światło widzialne , ultrafioletowe i rentgenowskie są w środku widma. Promieniowania EM w przedziale długości fal od 1 GHz do 300 GHz należy do kategorii mikrofalowej .
Generacja mikrofalowa
Aby mikrofale o wysokiej częstotliwości do ogrzewania i gotowania żywności , kuchenka mikrofalowa wymaga zaopatrzenia w wysokonapięciowej elektrycznej . Energii elektrycznej dla gospodarstw domowych w Stanach Zjednoczonych jest dostarczany zwykle w zaledwie 120 woltów . Wewnątrz pieca,transformator podwyższający napięcie zwiększa się do od 3000 do 5000 woltów. Magnetron przetwarza energię elektryczną wysokiego napięcia do promieniowania elektromagnetycznego w postaci mikrofal .
Charakterystyka promieniowanie mikrofalowe
Kuchenki mikrofalowe składają się z wiązki energii , które podróżować w próżni w postaci sinusoidalnej fali. Ostatecznie , promieniowanie EM klasyfikowane na podstawie jej zdolności do współdziałania z zakresie. Mikrofale interakcji z większością substancji spożywczych na poziomie molekularnym . Jak światło widzialne , mikrofale mogą być widoczne , załamane i osłabione przez niektóre substancje .
Jak Mikrofale gotować jedzenie
przeciwieństwie do konwencjonalnych pieców , kuchenek mikrofalowych nie ma elementów grzejnych . Wewnątrz kuchenki mikrofalowej , energia elektryczna jest przekształcana w energię EM w magnetronu . Kiedy fotony mikrofalowe interakcji z żywnością , cząsteczki żywności fizycznie mieszać , przekształcając energię EM w energię kinetyczną , lub energię ruchu . Ruch cząsteczek żywności jest utrudniony przez tarcie , które w końcu przemienia energię kinetyczną w energię cieplną , lub ciepła . Cechy
specjalne Mikrofalówki
wszystkie akcje kuchenek mikrofalowych wspólne podstawowe cechy , modele z wyższej półki może mieć podwójne sposoby cookimg takie jak elementy brązowienia i zdolności konwekcji . Wiele jednostek nie obraca gramofonów nawet gotowania i zmienne poziomy mocy do powolnego gotowania i rozmrażania . Imperium
