Microwaving warzyw jest generalnie lepsza niż kuchenką do gotowania w wodzie . Ponieważilość wody potrzebna do skutecznego mikrofalowe warzyw jest znikoma , aczas pieczenia jest krótki ,straty składników pokarmowych jest minimalne . Warzywa zachowują wyższy poziom witaminy C , tiaminy i składników mineralnych, które są zwykle utracone w wodzie z gotowanymi warzywami .
Dogrzewanie Atrybuty
Foods ogrzaniu w mikrofal utrzymania bardziej odżywcza wartość niż odbędzie się wysokie temperatury przez długie okresy czasu. Jest to ważny czynnik w placówkach opieki medycznej , które starają się utrzymać najwyższy poziom żywienia w żywności podawane pacjentom . Imperium Inne czynniki jakościowe
Mięso gotowane w kuchence mikrofalowej zawiera białko o wyższej jakości niż konwencjonalnie gotowanego mięsa ze względu na znaczne obniżenie poziomów utlenienia. Witaminy A i E są mniej wyczerpany , gdy żywność pozostaje unbrowned przez gotowania w kuchence mikrofalowej . Imperium
