Składniki:

* 4 średnie ziemniaki, obrane i nakłute widelcem

* 1/4 szklanki roztopionego, niesolonego masła

* 1/4 łyżeczki soli

* 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

* 1 szklanka startego sera Cheddar

* 1/2 szklanki kwaśnej śmietany

* 2 łyżki posiekanej zielonej cebuli

Instrukcje:

1. Rozgrzej toster do 400 stopni Fahrenheita.

2. Połóż ziemniaki na blasze do pieczenia i piecz przez 45-60 minut lub do momentu, aż będą miękkie.

3. Gdy ziemniaki ostygną na tyle, że można je nieść, przekrój je wzdłuż na pół.

4. Wydrąż miąższ z ziemniaków, pozostawiając wokół skórki 1/4-calowy margines.

5. Połóż skórki ziemniaków z powrotem na blasze do pieczenia i posmaruj je roztopionym masłem.

6. Posyp ziemniaki solą i pieprzem.

7. Rozłóż pokruszony ser cheddar pomiędzy skórkami ziemniaków.

8. Połóż kwaśną śmietanę na serze.

9. Posyp kwaśną śmietaną zieloną cebulę.

10. Piec ziemniaki w tosterze przez 10-15 minut lub do momentu, aż ser się roztopi i zarumieni.

11. Podawać gorące.

Wskazówki:

* Aby sprawdzić, czy ziemniaki są gotowe, włóż widelec w środek. Jeśli widelec wchodzi łatwo, oznacza to, że jest gotowy.

* Jeśli nie posiadasz tostera, ziemniaki możesz upiec w tradycyjnym piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita i piecz ziemniaki przez 60–90 minut lub do momentu, aż będą miękkie.

* Możesz dostosować dodatki do dwukrotnie pieczonych ziemniaków. Inne pomysły obejmują bekon, szynkę, chili lub brokuły.

* Ziemniaki pieczone dwukrotnie można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Aby je podgrzać, włóż je do tostera lub konwencjonalnego piekarnika, aż się rozgrzeją.