* 1 ruszt z żeberkami z tyłu dziecka

* 1/2 szklanki brązowego cukru

* 1/4 szklanki chili w proszku

* 1/4 szklanki kminku

* 1/4 szklanki papryki

* 1 łyżeczka czosnku w proszku

* 1 łyżeczka proszku cebulowego

* 1/2 łyżeczki soli

* 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

* 1/2 szklanki octu jabłkowego

* 1/2 szklanki ketchupu

* 1/4 szklanki miodu

Instrukcje

1. Rozgrzej grill na średnim ogniu.

2. W dużej misce wymieszaj brązowy cukier, chili w proszku, kminek, paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól i pieprz.

3. Natrzyj całe żeberka mieszanką przypraw.

4. Połóż żeberka na grillu kością do dołu i piecz przez 20 minut.

5. Odwróć żeberka i smaż przez dodatkowe 20 minut lub do momentu, aż żeberka będą ugotowane, a mięso będzie miękkie.

6. Podczas gdy żeberka się gotują, przygotuj sos, łącząc w rondlu ocet jabłkowy, ketchup i miód.

7. Doprowadź sos do wrzenia i gotuj przez 10 minut lub do momentu, aż zgęstnieje.

8. Na ostatnie 10 minut gotowania posmaruj żeberka sosem.

9. Podawaj żeberka z ulubionymi dodatkami.

Wskazówki

* Aby mieć pewność, że żeberka są równomiernie upieczone, za pomocą termometru do mięsa sprawdź temperaturę wewnętrzną. Żeberka należy ugotować do temperatury wewnętrznej 145 stopni Fahrenheita.

* Jeśli chcesz, żeby żeberka były delikatniejsze, możesz je gotować dłużej. Należy jednak uważać, aby ich nie rozgotować, gdyż mogą stać się suche i twarde.

* Możesz także użyć wędzarni, aby ugotować żeberka z dziecka. Dzięki temu żeberka będą miały bardziej wędzony smak.