Wybierając przegrzebki, szukaj twardych, pulchnych i o słonym aromacie. Unikaj tych, które są miękkie, odbarwione lub mają silny zapach.

Krok 2:Oczyść przegrzebki

Aby oczyścić przegrzebki, opłucz je pod zimną wodą i delikatnie usuń piasek lub piasek. Wytrzyj przegrzebki do sucha ręcznikami papierowymi.

Krok 3:Przygotuj przegrzebki do zamrożenia

Przegrzebki można zamrozić w całości lub pokroić na mniejsze kawałki. Jeśli zamrażasz je w całości, po prostu połóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli kroisz je na kawałki, zrób to przed zamrożeniem.

Krok 4:Zamroź przegrzebki

Włóż blachę do pieczenia z przegrzebkami do zamrażarki i zamrażaj przez co najmniej 2 godziny lub do momentu, aż przegrzebki zamrożą się na stałe.

Krok 5:Przechowuj przegrzebki

Po zamrożeniu przegrzebki przełóż je do hermetycznego pojemnika lub torebki do zamrażania i oznacz datą. Przegrzebki można przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy.

Wskazówki dotyczące zamrażania przegrzebków

* Zamroź przegrzebki jak najszybciej po zakupie, aby zachować najlepszą jakość.

* Aby zapobiec sklejaniu się przegrzebków, umieść warstwę papieru pergaminowego pomiędzy każdą warstwą przegrzebków.

* Jeśli zamrażasz przegrzebki w całości, możesz również dodać trochę wody do pojemnika lub torebki do zamrażania, aby zapobiec ich wysychaniu.

* Kiedy będziesz gotowy do użycia przegrzebków, rozmroź je w lodówce przez noc lub pod zimną bieżącą wodą.

* Możesz ugotować przegrzebki mrożone, ale ich gotowanie może zająć trochę więcej czasu.