1. Zacznij od świeżych jaj: Aby uzyskać najlepsze rezultaty przechowywania, upewnij się, że zaczynasz od świeżych jaj.
2. Prawidłowo ugotuj jajka: Ugotuj jajka według własnego uznania. Jajka na twardo gotuje się zazwyczaj przez około 10–12 minut, podczas gdy jajka na miękko gotuje się krócej.
3. Szybko ostudź jajka: Po ugotowaniu jajek od razu przełóż je do miski wypełnionej zimną wodą i kostkami lodu. Pomaga to zatrzymać proces gotowania i zapobiega rozgotowaniu.
4. Obierz jajka (opcjonalnie): Możesz obrać jajka przed przechowywaniem lub pozostawić je nieobrane. Jeśli zdecydujesz się obrać jajka, pamiętaj, aby zrobić to pod bieżącą zimną wodą, aby uniknąć poparzenia palców.
5. Wysusz jajka: Obrane lub nieobrane jajka osusz czystym ręcznikiem kuchennym lub ręcznikami papierowymi. Usunięcie nadmiaru wilgoci pomaga zapobiegać rozwojowi bakterii.
6. Wybierz odpowiedni pojemnik: Umieść jajka w szczelnym pojemniku lub zakrytej misce, aby zapobiec narażeniu na działanie powietrza i wilgoci. Pomaga to zachować ich świeżość.
7. Oznacz pojemnik (jeśli to konieczne): Jeśli regularnie gotujesz jajka lub masz w lodówce inne produkty spożywcze, które wyglądają podobnie, dobrym pomysłem jest oznaczenie pojemnika datą ugotowania jajek.
8. Umieszczenie lodówki: Przechowuj pojemnik z gotowanymi jajkami na półce w lodówce, z dala od silnie pachnących potraw, które mogłyby nadać jajom swój zapach.
Oto kilka dodatkowych wskazówek, o których warto pamiętać:
- Czas przechowywania: Prawidłowo schłodzone jajka na twardo mogą zwykle wystarczyć na okres do jednego tygodnia.
- Jajka na twardo a jajka na miękko: Jajka na twardo ogólnie lepiej nadają się do dłuższego przechowywania w lodówce niż jajka na miękko, ponieważ mają twardsze żółtko i są mniej podatne na psucie się.
- Sprawdź, czy nie doszło do zepsucia: Przed spożyciem jajek na twardo należy sprawdzić, czy nie występują oznaki zepsucia, takie jak nieprzyjemny zapach lub przebarwienia. W razie wątpliwości wyrzuć jajka.
- Unikaj zamrażania gotowanych jaj: Generalnie nie zaleca się zamrażania jajek na twardo, ponieważ może to wpłynąć na ich konsystencję i smak.
Przestrzegając tych wskazówek dotyczących przechowywania, możesz zachować świeżość gotowanych jajek i gotowość do spożycia przez kilka dni w lodówce.
