* 1/2 szklanki (1 sztyft) niesolonego masła, miękkiego
* 1/4 szklanki cukru kryształu
* 1/2 szklanki jasnego brązowego cukru
* 1 duże jajko
* 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
* 1 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
* 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
* 1/2 łyżeczki soli
* 1/2 szklanki posiekanej półsłodkiej czekolady
* 1/4 szklanki pokruszonych krakersów graham
* 24 jajka z masłem orzechowym w czekoladzie
1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni C. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym.
2. W dużej misce utrzyj masło, cukier granulowany i brązowy cukier na jasną i puszystą masę. Wbijaj po jednym jajku, a następnie dodaj wanilię.
3. W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Dodać do mokrych składników i wymieszać tylko do połączenia. Włóż kawałki czekolady.
4. Z ciasta formuj kulki o średnicy 1 cala i układaj je na przygotowanej blasze do pieczenia, zachowując odstępy około 2 cali. Spłaszcz każdą kulkę dnem szklanki, aby utworzyć foremkę z ciasteczkami o średnicy około 1 1/2 cala i głębokości 1/4 cala.
5. Posyp ciasteczka krakersami graham.
6. Piec 10-12 minut lub do momentu, aż brzegi ciasteczek lekko się zarumienią.
7. Pozostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia na kilka minut, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.
8. Gdy ciasteczka ostygną, na środku każdej filiżanki umieść jajko z masłem orzechowym w czekoladzie.
9. Ciesz się!
