* 1 funt (450 gramów) startego sera szwajcarskiego

* 1 funt (450 gramów) startego sera Gruyère

* 1/2 szklanki skrobi kukurydzianej

* 1 szklanka (240 ml) białego wytrawnego wina

* 1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej

* 1/4 łyżeczki musztardy suszonej

* Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

* Do podania chrupiąca bagietka, chleb francuski lub młoda marchewka

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj pokruszony ser ze skrobią kukurydzianą.

2. W rondlu lub garnku do fondue o grubym dnie zagotuj na średnim ogniu białe wino, gałkę muszkatołową, suchą musztardę, sól i pieprz.

3. Stopniowo dodawaj mieszaninę serów, małą garść na raz, ciągle mieszając, aby zapobiec zlepianiu się.

4. Po dodaniu całego sera kontynuuj mieszanie, aż fondue będzie gładkie i kremowe, około 5 minut.

5. Trzymaj fondue w cieple na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

6. Podawać z chrupiącą bagietką, pieczywem francuskim lub młodą marchewką.

Wskazówki

* Aby uzyskać bogatsze fondue, dodaj kilka łyżek gęstej śmietany lub pół na pół.

* Jeśli nie masz garnka do fondue, możesz przygotować je w powolnej kuchence. Po prostu połącz wszystkie składniki w powolnej kuchence i gotuj na małym ogniu, aż ser się roztopi i stanie się kremowy.

* Fondue to świetne danie do zabawy, ponieważ można je przygotować wcześniej, a następnie trzymać w cieple na kuchence lub w powolnej kuchence.