* 1 szklanka okruszków krakersów graham

* 1/4 szklanki cukru

* 1/4 szklanki roztopionego masła

* 16 uncji serka śmietankowego, zmiękczonego

* 1 szklanka kwaśnej śmietany

* 1/2 szklanki cukru

* 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

* 1/2 łyżeczki soku z cytryny

* 1 szklanka świeżych jagód do posypania (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. W średniej misce wymieszaj okruchy krakersów graham, cukier i roztopione masło. Dobrze wymieszaj, aż mieszanina będzie przypominać mokry piasek.

2. Wciśnij mieszaninę krakersów graham na dno 9-calowej tortownicy. Pamiętaj, aby mocno docisnąć mieszaninę, aby utworzyła solidną skórkę.

3. W dużej misce ubijaj serek śmietankowy, aż będzie gładki i kremowy. Dodać śmietanę, cukier, ekstrakt waniliowy i sok z cytryny i ubijać do połączenia.

4. Na spód krakersa graham wylać nadzienie sernikowe. Wygładź wierzch szpatułką.

5. Sernik przechowuj w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub przez całą noc.

6. Przed podaniem posyp sernik świeżymi jagodami, jeśli chcesz. Pokrój i ciesz się!

Wskazówki:

* Aby przygotować sernik czekoladowy, do nadzienia sernikowego dodaj 1/2 szklanki proszku kakaowego.

* W przypadku sernika owocowego dodaj 1 szklankę ulubionych owoców (takich jak truskawki, jagody lub maliny) do nadzienia sernika.

* Aby zrobić sernik Oreo bez pieczenia, użyj ciasteczek Oreo zamiast krakersów graham na spód.

* Jeśli nie masz tortownicy, możesz użyć zwykłego 9-calowego talerza do ciasta. Pamiętaj tylko, aby przed wciśnięciem w spód krakersów graham wyłożyć blachę do ciasta pergaminem.