#### Składniki

Na ciasto:

1 1/3 szklanki mąki uniwersalnej

1/4 szklanki plus 1 łyżka niesłodzonego kakao w proszku

1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1 łyżeczka soli

3/4 szklanki niesolonego masła w temperaturze pokojowej

1 szklanka granulowanego cukru

3 duże jajka w temperaturze pokojowej

1/4 szklanki pełnego mleka

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1 łyżeczka czerwonego barwnika spożywczego

1 łyżka białego octu

Na lukier z serka śmietankowego:

16 uncji serka śmietankowego w temperaturze pokojowej

1/2 szklanki niesolonego masła o temperaturze pokojowej

2 szklanki cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

#### Instrukcje

Aby zrobić ciasto:

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni C. Nasmaruj tłuszczem i mąką formę do pieczenia chleba o wymiarach 9 x 5 cali.

2. W średniej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Mieszaj do połączenia.

3. W innej dużej misce wymieszaj masło i cukier granulowany ręcznym mikserem na wysokich obrotach, aż masa będzie jasna i puszysta, przez około 5 minut. Dodaj jajka i ubijaj, aż się połączą. Wymieszaj pełne mleko, ekstrakt waniliowy i czerwony barwnik spożywczy.

4. Zmniejsz prędkość miksera do najniższej i dodaj suche składniki w trzech porcjach, na zmianę z białym octem, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Uważaj, aby nie przemieszać.

5. Ciasto wlać do przygotowanej formy i piec w nagrzanym piekarniku przez 45-50 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.

6. Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie na 15 minut, a następnie wyjmij je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło.

Aby przygotować lukier z serka śmietankowego:

1. W średniej misce ubijaj serek śmietankowy i masło ręcznym mikserem na wysokich obrotach, aż masa będzie jasna i puszysta, przez około 5 minut. Dodaj cukier cukierniczy i ekstrakt waniliowy i ubijaj, aż masa będzie gładka.

Aby złożyć ciasto:

1. Gdy ciasto całkowicie ostygnie, połóż je na talerzu.

2. Na wierzch ciasta i boki rozsmaruj obficie warstwę kremowego kremu serowego.

3. Udekoruj dodatkowymi czerwonymi barwnikami spożywczymi, posypką lub ulubionymi dodatkami.

4. Ciasto podawać od razu lub przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni.