Gluhwein to tradycyjne europejskie grzane wino, popularne w miesiącach zimowych. Otrzymuje się go przez podgrzanie czerwonego wina z przyprawami, takimi jak cynamon, goździki i skórka pomarańczowa. Gluhwein można podgrzewać na płycie kuchennej lub w powolnej kuchence.

Aby podgrzać gluhwein na płycie kuchennej:

1. W dużym rondlu połącz czerwone wino, przyprawy i cukier.

2. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.

3. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut lub do momentu, aż wino będzie gorące, a przyprawy pokryją się winem.

4. Podawaj natychmiast.

Aby podgrzać gluhwein w powolnej kuchence:

1. W powolnym naczyniu połącz czerwone wino, przyprawy i cukier.

2. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4-6 godzin lub do momentu, aż wino będzie gorące, a przyprawy się nim zapełnią.

3. Podawaj natychmiast.

Wskazówki:

* Do gluhweina używaj dobrej jakości czerwonego wina. Dobrze sprawdzi się wino owocowe, np. merlot lub cabernet sauvignon.

* Dodaj do gluhweina dodatkowe przyprawy, takie jak kardamon, gałka muszkatołowa lub imbir.

* Podawaj gluhwein z dodatkiem plasterków pomarańczy lub lasek cynamonu.

*Gluhwein można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem delikatnie podgrzej na małym ogniu.