W branży spożywczej , jeśli wszedł do kuchni, gdzie przygotowuje się żywność do spożycia publicznego , to znaczy, że prawdopodobnie widział co najmniej jeden trzy - komory zlewu . Zlewozmywaki te są zwykle ze stali nierdzewnej o szerokości elementów wyposażenia z desek spustowe zamocowane na każdym końcu oraz trzy pojedyncze umywalki obok siebie w środku. Możesz myśleć , że są po prostu trzy miednice tam dać więcej miejsca do mycia brudnych naczyń , ale normy bezpieczeństwa żywności wymaga , że trzy przedziały być stosowane do odrębnych celów . Znając właściwej procedury pomoże uruchomić bezpiecznej pracy w kuchni . Czyste przed użyciem

Przy użyciu trzech zlew jednokomorowy do mycia naczyń należy zawsze czyste i zdezynfekować zlewozmywak właściwie przed każdym użyciem . Może to być wykorzystane do rozmrożenia surowe mięso lub warzywa umyć brudne podczas przygotowania przed jego przeznaczeniem , tak aby zminimalizować szansę wzajemnego zanieczyszczenia należy je dokładnie wyczyścić . Czyszczenia zlewu trzy komory jestproste. Gorącą wodą , należy płukać każdą zlewu i następnie użyć handlowego środka odkażającego przeznaczone do stosowania w dziedzinie preparatywnej żywności do mycia wszystkie powierzchnie. Obejmuje to wszystkie trzy umywalki i płyty spustowe . Wyczyścić uchwyty na baterie wodne , zbyt . Przepłukać cały zlew z czystą wodą i pozostawić do drenażu bez suszenia . Terazzlew jest gotowy do mycia .
Wash Komora

Zakładając swoje brudne naczynia będą ładowane z lewej strony zlewu na płycie spustowy zamontowany na lewo od lewej komory , to najpierw będzie Twój zlew komora mycia . Ten zlew jest wypełniona wodą z mydłem za faktycznie mycia brudnych naczyń . Woda powinna być co najmniej 95 stopni Celsjusza , ale nie na tyle gorące, aby poparzyć rąk . Mydła używasz może się różnić , ale zaleca się, aby użyć jednego przeznaczony do ciężkich naczyń mycia . Będziesz zanurzyć naczynia w wodzie i zarośla z poduszek czyszczenie, gąbek lub innych przedmiotów przeznaczonych do czyszczenia naczyń. Imperium Rinse Komora

komora na średnim umywalka trzy - komora jest zawszeumywalka do płukania . Powierzchnia płukania zawiera także ciepłej wody co najmniej 95 stopni Celsjusza . Nie powinny mieć inną substancję w nim. Zanurz umytych naczyń w zlewie do płukania chwilę i pozwolić wszystkim z mydłem lub luźnego gruzu zmyć , a następnie wyciągnąć je z wody i przenieść je do trzeciej komory . Woda w zlewie do płukania może zaczynają się słabe po kilka dań zostały umyte . Nie pozwólumywalka do płukania zbyt brudne i wymienić wodę czystą, ciepłą wodą , gdy jest to konieczne.
Sanitize Komora

trzecia umywalka w trzy - komory zlewu Komora jestdezynfekcji . Pomimo mycia rąk i płukania już zrobione , to nie zapewnia dodatkowy krok bakterii przeżyje na naczynia czy narzędzia , co może powodować źle kolacje . Dezynfekcji zlew jest wypełniona wodą około 75 stopni Celsjusza i zawiera 50 części na milion chloru lub zalecanej ilości innych komercyjnych odkażających naczyń . Istnieje wiele na rynku. Możesz też kupić zestawy testowe do upewnij się, że poziomy są poprawne . Myte i płukane przedmioty powinny pozostać zanurzone w zlewie odkażającego na minutę przed usunięciem . Powinny być one suszone na powietrzu na dołączonej płycie spustowym i nie wycierane ręcznikiem . Po wyschnięciu są gotowe do użytku. Imperium