Większość ludzi, którzy gotować najprawdopodobniej zaznajomieni z pomocą oleju spożywczego . Oleje kuchenne są używane jako składnik w przygotowywaniu żywności , jak również podstawy do smażenia mięs , warzyw i nawet batonów . Ale to, co wielu ludzi nie wie, jestokres przechowywania olejów . Wiele oleje grzewcze są bardzo podobne , ale mają różne życia półki i instrukcje przechowywania. Oleje roślinne

oleje roślinne są prawdopodobnienajczęściej używanym wszystkich olejów . Są one łatwo znaleźć w większości naw przyprawa w sklepie spożywczym . Takie oleje to: olej warzywo, olej rzepakowy , olej kukurydziany i olej słonecznikowy. Oleje są stosowane w recepturach do gotowania, przygotowania i ubieranie . Większość olejów roślinnych , jeśli nieotwarte , ma trwałość okołoroku . Poolej roślinny jest otwarty , może być bezpiecznie stosowany przez cztery do sześciu miesięcy.
Oliwne i Peanut Oleje

oliwek i oleje orzechowe zarówno wymagać przechowywania tych samych wytycznych jak olej roślinny , jednak te oleje są zdolne do przedłużonego okresu przechowywania z małą dodatkową opiekę . Jak olej roślinny , oba te dwa oleje mają trwałość okołoroku , nieuszkodzonych lub 4 do 6 miesięcy po otwarciu . Różnica polega na tym , że oliwa z oliwek i orzeszki ziemne są zarówno w monounsaturates i największe korzyści z przechowywanych w lodówce , gdziezimno oleje wydłużającą żywotność półka od sześciu miesięcy do około roku . Olej w lodówce mętnieje i gęstnieje wzimno, ale można pozostawić go na zewnątrz lodówki przed użyciem. Imperium Orzech i sezamu Oleje

Orzech i sezamowy są zarówno delikatne i jełczeją szybko , nawet , jeśli są przechowywane w chłodnym, ciemnym kredensie . Przechowywane w spiżarni lub szafce , oleje orzechowe i sezamowe ma trwałość około czterech do sześciu tygodni , jednak jeśli oleje są przechowywane w lodówce , pozostaną one świeże przez dwa do czterech miesięcy. Świeżość zależy również od wytwarzania oleju. Oleje z konserwantów mają dłuższy okres trwałości niż wszystkich naturalnych marek , alekompromis jest zdrowe gotowanie . Przechowywania tych olejów w lodówce , jednak nie martw się , jeśli nie będą grube . Rozpuścić olej do normalnej konsystencji , trzymając butelkę pod ciepłą , bieżącą wodą .
Przechowywanie Oleje Prawidłowo

Przechowywanie olejów właściwie jestnajlepszym sposobem, aby zwiększyć trwałość dowolny butelka oleju . Oleje powinny być zawsze pokryte szczelnie i przechowywać z dala od źródeł ciepła . Obejmuje przechowywania olejów w spiżarni lub w szafce nad lub w pobliżu pieca . Zetkną się z mniej powietrza ,świeższe oleje pozostanie , dlatego chłodzenia jest OK . Przed użyciem , jeśli nie zostały wykorzystane w chwilę zawsze zapachu i smaku olej. Imperium