Dobre jedzenie zaprasza zmysłowe doświadczenie . Całkiem jakbydanie z sałaty , oliwek i sera feta może być , a jednak świeże smakuje , po dodaniu kęs i smak w postaciopatrunku przynieść wszystkie swoje zmysły w grę. Opatrunki nie są zarezerwowane dla kursów pikantnych albo ; skropić octem balsamicznym prawdziwej i odrobiną chili na lody toobjawienie . Poznaj swoje opatrunki i ich możliwości , i dodać więcej Zing do Twojej kuchni .
Ocet balsamiczny ocet balsamiczny

prawda jest we włoskiej prowincji Modena , biorąc ponad 30 lat , aby osiągnąć swój syropowatą gładkość i bogaty smak . Balsamic.com opisuje, jak sok z winogron pracownicy dusić na małym ogniu , aby je zmniejszyć , i dodać drożdże do fermentacji . Sfermentowany sok jest wzbogacony o " madre " kultury czy "matka" -niewielką ilością octu balsamicznego , rocznika a następnie przechowywane w wieku baryłek różnych gatunków drzew, takich jak kasztan , wiśnia i morwy . Z biegiem lat,sok powoli paruje i zlewa się stopniowo mniejszych beczkach , co w końcu w bogatym , słodkim occie balsamicznym cenione na całym świecie . Foto Foto Foto ocet balsamiczny z własnej

ocet balsamiczny daje niepowtarzalny smak sosy vinaigrette , ale ma swoją własną piosenkę do zaśpiewania i najlepiej stosować w monoterapii . Zapewniamy małe danie z octem balsamicznym jako dip do surowych warzyw lub crudités surowej ryby . Skropić go deserów slather go palonej warzyw lub zmniejszać go dalej , aby dodać do syropu trzpień mięsa lub warzyw, dań z pełnym smaku , że jest inaczej zamaskowany przez dodanie olejów lub ziół w standardowych opatrunków .

numerów vinaigrette Dressing

smaki sosy vinaigrette pochodzą z dodatkiem octu do oleju i stosunek jednego do drugiego , a wszelkie zioła lub przyprawy zależy Ci, aby dodać . Orzech , sezamu , oliwek , orzeszków ziemnych i słonecznika oleje podejmować dobre składniki wykończeniowe, i można dodać zioła, czosnek , przyprawy mielonego i musztard . Gordon Ramsay sugeruje mieszanie jednego z olejów orzechowych z lżejszym oleju słonecznikowego na subtelnym smaku i używać lżejszych ocet , takich jak wina ryżowego lub po prostu jakiegoś białego wina do zmniejszenia kwasowości .
Przechowywanie Ocet - oparte Opatrunki

Mieszanka sosy vinaigrette i przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce przez okres do dwóch tygodni. Daj butelkę dobrego wstrząsnąć przed każdym użyciem . Ocet balsamiczny jest prawdziwe w wieku ponad 30 lat i jest butelkowane w ciemnego szkła , aby chronić go przed światłem . Będzie utrzymywać przez lata , jeśli są przechowywane w chłodnym , ciemnym miejscu . Tańsze odmiany albo octu dodaje się do nich lub nie były w wieku , tak długo jak tradycyjnego produktu , ale są wystarczające , jeśli budżet nie pozwoli sobie na droższe odmiany .