? Łączeniowe wykonane z drewna dać Twojej kuchni ciepłą, domową atmosferę , jak również zapewniając powierzchnię noża do krojenia przyjazne domowe pieczywo . Ponadto , naukowcy z University of Wisconsin wykazały, że drewniane deski do krojenia są niegościnne dla bakterii i bezpieczniejszym wyborem niż plastikowych desek . Rozszerzyć makiet w długości życia , olej to dla ochrony przed dzielenia i suszenia . Olej mineralny jestzwykle wybór, ale również inne oleje nadają . Dlaczego olej ?

Deski do krojenia chleba i są naoliwione , aby utrzymać drewno przed wysychaniem i podział . Z należytą starannością , drewniane deski do krojenia będzie trwać przez dziesięciolecia . Płyty użyte tylko do krojenia chleba rzadko wymagają prania z detergentami; tylko szczotkować okruchy lub przetrzeć je wilgotną ręcznikiem papierowym . Uniwersalne deski , w tym używane do wyrabiania ciasta , powinny być myte detergentem i ciepłą wodą . Nigdy nie wkładaj desek w zmywarce . Będziesz wiedzieć swoje desce cięcia potrzeb ponownego olejowania , gdy powierzchnia wygląda suche i sprany .
Odpowiednie oleje

Uniwersytet Michigan zaleca stosowanie rozszerzeń usługi olej mineralny ,obojętne , produktów ropopochodnych o nieokreślonym okresie przydatności do spożycia i nie ma szans na psucie się . Zawsze kupić celów spożywczych olej mineralny, który jest sprzedawany w aptekach jako lekarstwo na zaparcia; oleje mineralne sprzedawane w sklepach sprzętu nie może być z żywnością , więc uważnie czytać etykiety . Le Cordon Bleu szkoły gotowania polecam gotowane siemię lniane lub olej roślinny , a mistrzowski Lee Chesson , który sprawia, że ​​deski do krojenia z krajowych i drewna egzotycznego , zaleca oliwek , orzechów włoskich, migdałów lub olej kokosowy . Jednak , oleje organiczne ostatecznie jełczeją lub zepsute . Podsumowując: Jeśli używasz pokładzie wyłącznie do krojenia chleba i tylko wymieść okruchy lub przetrzeć wilgotnym ręcznikiem papierowym , będziesz rzadko trzeba oleju , więc używać oleju mineralnego , aby uniknąć szansę zepsucia . Jeśli makiet także jest wykorzystywany do wytwarzania innych rodzajów żywności i często usunięty , to jest OK, aby używać olejów , takich jak oleje roślinne lub oliwek , ponieważpłyta będzie musiała częste natłuszczanie i oleje organiczne nie będą mieli szansę, aby przejść zjełczały .

Jak ubiegać

Ogrzej swój wybrany olej dla łatwiejszego wchłaniania; powinna ona być wygodnie ciepłe w dotyku , a nie na gorąco . Użyć miękkiej szmatki i zastosować olej na całej górnej i dolnej powierzchni i boków , za pomocą długich pociągnięć , które następują kierunek słojów drewna . Niecholej do drewna, namoczyć na kilka minut , a następnie wytrzeć płytę z inną miękką szmatką lub ręcznikiem papierowym , aby usunąć nadmiar oleju . Pozwalają olej mineralny do utleniania lub twardnieje przez cztery do sześciu godzin i olejów organicznych na 24 godziny przed użyciem płyty . Nowe , Unseasoned deski drewniane mogą wymagać czterech lub pięciu aplikacji zanimsurowe drewno wchłonął tyle oleju do dobrej ochrony .
Wklej Alternative

Jeśli wolisz pracować z pasta zamiast płynnego oleju , można tworzyć własne przy niewielkim wysiłku . Zastosowanie potrzebują równych części objętościowych spożywczym oleju mineralnego i parafiny , które można znaleźć w sekcji dostawy konserw swojego supermarketu lub sklepu komputerowego . Rozgrzać olej na kuchence na małym ogniu , a następnie wymieszać w parafinie . Dla szybszego topienia , golić parafinę na płatki przed dodaniem go do oleju . Mieszać ciągle ażwosk topnieje następnie wlać mieszaninę do małego pojemnika. Ostudzić , następnie przykryć . Mieszanina ta działa dobrze na wszelkiego rodzaju drewniane deski do krojenia , czy ciało stałe lub sztukowanych . Imperium