1. Wybierz chłodne i suche miejsce. Najlepszym miejscem do przechowywania szynek peklowanych jest chłodne i suche miejsce, takie jak spiżarnia, piwnica lub lodówka na wino. Najlepiej przechowywać go w temperaturze od 55 do 60 stopni Fahrenheita.
2. Trzymaj szynkę owiniętą. Szynki peklowane należy przechowywać szczelnie owinięte w oryginalne opakowanie lub folię plastikową, aby zapobiec wyschnięciu.
3. Zawieś szynkę. Jeśli to możliwe, powieszenie szynki jest również doskonałym sposobem jej przechowywania. Umożliwia to cyrkulację powietrza wokół szynki i zapobiega rozwojowi pleśni.
4. Nie przechowuj w lodówce. Przechowywanie szynek peklowanych w lodówce może spowodować utratę ich smaku i konsystencji.
5. Regularnie sprawdzaj szynkę. Ważne jest regularne sprawdzanie szynki pod kątem oznak zepsucia, takich jak pleśń, przebarwienia lub śluzowatość. Jeśli zauważysz którykolwiek z tych objawów, natychmiast wyrzuć szynkę.
6. Zużyj szynkę w zalecanym terminie. Okres przydatności do spożycia szynek peklowanych wynosi zazwyczaj od 6 do 12 miesięcy. Zawsze jednak najlepiej jest sprawdzić zalecenia producenta dotyczące konkretnej szynki, którą kupiłeś.
Postępując zgodnie z tymi wskazówkami, możesz bezpiecznie przechowywać wędzone szynki i cieszyć się ich pysznym smakiem przez tygodnie, a nawet miesiące.
