dużo północnej Utah nie nadaje się do pustyni ogrodnictwa. Północno-wschodnia część zawiera Rocky Mountains, z wysokimi górami i zimnymi zimami i wilgotnych warunkach , obejmującego amerykańskiego Departamentu Rolnictwa stref roślin mrozoodporności 2 do 5 . Poniżej znajdujeColorado Plateau , który w północnej Utah , ma także mroźne zimy i wilgotne na warunki półsuchych . Pustynia ogrodnictwo jest najbardziej odpowiedni dla zachodniej części