mop mop , czy nie ? To jest pytanie z grilla miłośników . Wycieranie lub basting jedzenie w czasie pieczenia na grillu , utrzymuje ją przed wysychaniem , w obecności ciepła . Domowe grille może pełnić grille z dodatkiem paleniska , co pozwala na powolne - gotować mięso w prawdziwego grilla mody. Grillowanie vs grilla

Chociaż grillowanie i grillowanie są często wykorzystywane jako względem wymiennych , mają dyskretne różnice. Grilowanie wykorzystuje wysokie temperatury gotować mięso, które jest bezpośrednio powyżej źródła ciepła . Zastosowania Barbecuing dymu gotowania żywności przy niskich temperaturach i przez dłuższy czas. W niektórych rusztów palaczapaleniska przeznaczony w oddzielnej komorze z obszaru grillowania . Dym przechodzi przez otwór z paleniska do komory grillowanie, w którym świadczy pośrednio źródło ciepła do powolnego gotowania
grillu Pit

pieczenia duży posiłek . - - na przykładświnia lub stronie wołowiny -domowe grillowanie pit może być wykopana w ziemi z sąsiednim , mniejszym dołu wykopanego dla paleniska . Kopania rowu pomiędzy płytką dwóch wgłębień stanowi otwór, poprzez który dym wędruje z dołu paleniska do dołu do grillowania . Zrębki dostarczyć paliwo do paleniska iruszt grilowanie jest położony na górze otwartego metalowej ramie tak , że dym może krążyć wokół mięsa nawet gotowania . Imperium betonowym bloku Grill

MotherEarthNews.com wykorzystuje tę samą zasadę, jak pit grill w -ziemia na swojej podstawowej konstrukcji naziemnej bloku betonu palacz grill . Jego zalecenie jest użycie wykładziny Cegła wewnątrz bloczków betonowych na lepszą przewodność cieplną i trwałość w czasie. PopularMechanics.com oferuje bardziej ambitny projekt dla trzyczęściowej domowym grillu , które zawiera palenisko , komorę gotowania /palenia i metalowej ramie . Jego konstrukcja wymaga formowania blach do beczki i spawania razem. Lufa jest wyłożona cegieł ogniotrwałych , aby zapobiec dno bębna ze spalania przedwcześnie.
Drewno

Przygotowanie i wykorzystanie drewna jako źródła paliwa do grillowania jest ważnym elementem do sukcesu i aromatyczne palenia . Wybory rodzajów drewna różnią się w zależności od indywidualnych preferencji i obejmują jabłko, wiśnia , Hickory, Mesquite. Niezależnie od używanego drewna , wióry powinny być namoczone w wodzie przed użyciem. To gwarantuje, że tlić się powoli w niższej temperatury i tworzenia dymu , a nie za szybko zużywane przez ogień w wyższej temperatury. Domowe grille z osobnymi komorami paleniska pozwalają kontynuować dodawanie więcej paliwa bez odsłaniania komory pieczenia , które odpady gotowania dymu. Imperium