Składniki:
- 1 funt pomidorów, obranych i opłukanych
- 1/4 szklanki posiekanej białej cebuli
- 1/4 szklanki posiekanej kolendry
- 1-2 papryczki serrano, pozbawione nasion i posiekane (dostosuj w zależności od preferowanego poziomu pikanterii)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- Sok z 1 limonki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje:
Krok 1:Upiecz pomidory
- Rozgrzej piekarnik do 450 stopni Fahrenheita (230 stopni Celsjusza).
- Pomidory ułożyć na blasze do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku przez 10-15 minut lub do momentu, aż zmiękną i lekko się przypalą.
- Przed użyciem należy pozostawić je do ostygnięcia na kilka minut.
Krok 2:Połącz składniki
- W dużej misce wymieszaj pieczone pomidory, posiekaną białą cebulę, kolendrę, papryczki serrano, sól, czarny pieprz, sok z limonki i oliwę z oliwek.
Krok 3:Zmiksuj lub rozgnieć
- Użyj blendera zanurzeniowego lub robota kuchennego, aby zmiksować składniki, aż osiągną pożądaną konsystencję.
- Alternatywnie możesz je rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem, aby uzyskać bardziej rustykalną konsystencję.
Krok 4:Posmakuj i dostosuj
- Spróbuj salsy i dopraw przyprawami według własnych upodobań. Możesz dodać więcej soli, pieprzu lub soku z limonki, aby zrównoważyć smaki.
Krok 5:Przechowywać w lodówce
- Salsę przełóż do hermetycznego pojemnika i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby smaki się połączyły.
Krok 6:Ciesz się!
- Podawaj domową salsę z zielonych pomidorów z chipsami tortilla, tacos, burrito, grillowanymi mięsami lub dowolnym innym daniem według własnego wyboru.
Pamiętaj, że ilość składników możesz dostosować w zależności od osobistych preferencji i pożądanego poziomu pikanterii. Zachęcamy do eksperymentowania i cieszenia się świeżym, pikantnym smakiem domowej roboty salsy z zielonych pomidorów.
