Rośliny ozdobne kapusty sadzi się jesienią , a ich ciekawe kolorowe liście są zadowoleni podczas chłodniejszych miesiącach roku . Są one w rzeczywistości, jadalne, ale są zazwyczaj zbyt gorzki i wytrzymały i typy kapusty zazwyczaj posadzonych dla celów spożywczych . Ozdobne kapusty i Kales ozdobne są w zasadzie tego samego typu roślin , zgodnie z Jimmy Turner z Dallas Arboretum , choć rośliny ozdobne kapusty można odróżnić od ich kapusta ozd