Soja strączkowe stosowane do paszy dla zwierząt oraz do spożycia przez ludzi , zwłaszcza jako zamiennik białka zwierzęcego. Soja ma trójlistkowy , owłosione liście i purpurowe lub różowe kwiaty . W Stanach Zjednoczonych , soja są dalej klasyfikowane na podstawie wyznaczalnych lub nieokreślonych wzorców wzrostu . Odmiany południowe często są zdeterminowane i przestaje , gdy główny wzrost macierzystych daje klaster dojrzałych strąków . Odmiany północne są często nieokreślone i wytwarzają liście i kwiaty w trakcie okresu rozrodczego , z wegetatywny ograniczona fotosyntezy . Sadzenie

Według Narodowego Laboratorium Badań sojowy ,najlepszy czas sadzenia soi jest na początku maja; jednak soja wymagają minimalnej temperatury gleby z 55 do 60 stopni Celsjusza do kiełkowania . Wyższe temperatury zwiększają wskaźniki kiełkowania . Jeśli soja pobyt pod ziemią zbyt długo , są bardziej podatne na choroby . Głębokość sadzenia zależy od odmiany soi , ale należy generalnie soja roślin z głębokości 1 cala w chłodnym, wilgotnym gleby do 2 cm w glebie piaszczystej .
Zbiory pH gleby składników pokarmowych i

Soja wymaga azotu i odbieranie odpowiednich dostaw od bakterii azot obecnych na guzka głównego. Innych makroelementów soja muszą zawierać wapń, wzrostu korzeni włosów i podziału komórek; fosforu dla metabolizmu i fotosyntezy; i potasu za regulowanie równowagi wodnej . Jeśli gleba jest uboga w potas , dodać siarczan potasu . Nawozy zawierające chlorek unikać , ponieważ może to spowodować obrażenia pożytecznych mikroorganizmów glebowych . PH gleby wpływa na wchłanianie substancji odżywczych; soja najlepiej rosną w lekko kwaśnym do obojętnego pH (5,8 do 7,0 ) .

wzrostu

Soja wymaga trzech do pięciu miesięcy , aby osiągnąć dojrzałość . Roślin wcześnie dojrzewających odmian w północnej lub odmian późno dojrzewających na południu . Soi najpierw przechodzi przez stadium wegetatywnym , trwający od sześciu do ośmiu tygodni, gdysadzonki pojawia się w glebie . Soja wytwarzają korzeń , który odgałęzia się do włóknistej systemu korzeniowego . Guzki tworzą na korzeniach i po 10 do 14 dniach bakterie wiążące azot wprowadzić guzków . Soja początku kwitnienia , kiedy produkować od sześciu do 10 trójlistkowy liście i jeden do dwóch tygodni później , strąki rozwinie .
Zbioru

edamame soi lub zielone powłoki , żniwa gdy strąki są jeszcze zielone i rozważyć o pół dojrzałe; Zwykle te soja są gotowe do zbioru w ciągu 45 do 65 dni od siewu. Na suche nasiona soi , żniwa , gdy nie są żółty i zielony , ale w pełni dojrzałe; te soja zazwyczaj 100 dni od siewu do osiągnięcia dojrzałości . Do suchych ziaren soi , powiesić je do góry nogami do wyschnięcia przed ostrzał . Dla zielonych soi , może trzeba gotować strąków przez cztery do pięciu minut przed ostrzał . Imperium