- Świeże cytryny

- Sól morska

- Czysty szklany słoik z pokrywką

- Ostry nóż

- Drewnianą łyżkę

Instrukcje :

1. Wybieraj dojrzałe, jędrne i nieskazitelne cytryny.

2. Dokładnie umyj cytryny pod bieżącą wodą, aby usunąć brud i pozostałości.

3. Wytrzyj cytryny do sucha czystym ręcznikiem kuchennym.

4. Wytnij małe „X” na górze każdej cytryny. Pomoże to wniknąć soli.

5. Umieść warstwę soli na dnie szklanego słoika.

6. Włóż cytrynę do słoika przecięciem do dołu, tak aby sól przykryła przeciętą część.

7. Powtarzaj ten proces, dodając sól pomiędzy każdą cytrynę, aż wszystkie cytryny zmieszczą się w słoiku.

8. Posyp cytryny pozostałą solą.

9. Zamknij słoik pokrywką i delikatnie nim potrząsaj, aby rozprowadzić sól.

10. Umieść słoik w chłodnym, ciemnym miejscu (np. spiżarni lub szafce), aby go zakonserwować.

Oto kilka dodatkowych wskazówek dotyczących konserwowania cytryn:

- Użyj szklanego słoika z hermetyczną pokrywką, aby zapobiec przedostawaniu się wilgoci lub zanieczyszczeń do słoika.

- Upewnij się, że cytryny są całkowicie pokryte solą, aby zapewnić odpowiednią konserwację.

- Pozostaw cytryny do przechowania przez co najmniej 4-6 tygodni przed użyciem.

- Zakonserwowane cytryny mogą przetrwać kilka miesięcy, jeśli są prawidłowo przechowywane w chłodnym i ciemnym miejscu.

- Można wykorzystać zakonserwowane cytryny w różnych przepisach, takich jak gulasze, curry, taginy i marynaty. Dodają potrawom charakterystycznego pikantnego smaku.

Ciesz się konserwowanymi cytrynami!