* 1 butelka (750ml) ginu
* 1 litr świeżych truskawek, obranych i pokrojonych w plasterki
* 1 szklanka cukru
* 1/2 szklanki wody
1. W dużym rondlu wymieszaj truskawki, cukier i wodę. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając, aby rozpuścić cukier.
2. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut lub do czasu, aż truskawki zmiękną i puszczą sok.
3. Zdejmij rondelek z ognia i całkowicie ostudź.
4. Przecedź masę truskawkową przez sito o drobnych oczkach do dużej miski. Wyrzucić ciała stałe.
5. Do syropu truskawkowego dodać gin i wymieszać.
6. Przelej gin do czystej butelki i szczelnie zakręć.
7. Przed wypiciem przechowuj gin w chłodnym, ciemnym miejscu przez co najmniej 2 tygodnie.
* Aby uzyskać słodszy gin, dodaj więcej cukru do mieszanki truskawek.
* Aby uzyskać tarterowy gin, dodaj mniej cukru do mieszanki truskawkowej.
* Do tego przepisu możesz użyć dowolnego rodzaju ginu. Jednak najlepiej sprawdzi się gin wytrawny London lub gin z dużą zawartością jałowca.
* Do tego przepisu koniecznie użyj świeżych truskawek. Mrożone truskawki nie będą miały tyle smaku.
* Jeśli nie masz sitka o drobnych oczkach, możesz również przecedzić masę truskawkową przez durszlak wyłożony gazą.
* Gin z dodatkiem truskawek to świetny prezent. Świetnie sprawdzi się na imprezie, wakacjach czy innej specjalnej okazji.
