• 3 szklanki czerwcowych jagód

• 1 szklanka cukru*

• 1/4 szklanki soku z cytryny

• 1 łyżka pektyny

Instrukcje:

1. Opłucz jagody czerwcowe i usuń łodygi.

2. W dużym rondlu wymieszaj jagody czerwcowe, cukier i sok z cytryny. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając.

3. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut lub do momentu, aż jagody pękną, a mieszanina zgęstnieje.

4. Dodaj pektynę i gotuj jeszcze przez 1 minutę lub do momentu, aż dżem zgęstnieje do pożądanej konsystencji.

5. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia na 5 minut.

6. Przełóż dżem do czystych słoików i zamknij.

7. Przetwarzaj słoiki w pojemniku z kąpielą wodną przez 10 minut.

*Można dostosować ilość cukru do własnych upodobań. Jeśli wolisz słodszy dżem, możesz dodać maksymalnie 1 1/2 szklanki cukru.

Porady:

• Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, połóż łyżkę na zimnym talerzu. Jeśli dżem nie wypływa po przechyleniu talerza, oznacza to, że jest gotowy.

• Do dżemu Juneberry możesz także dodać inne owoce, takie jak jagody, maliny lub truskawki.

• Jeśli nie masz puszki z kąpielą wodną, ​​możesz także przechowywać dżem w lodówce do 2 tygodni.