korzeni rzepy Żniw gdy warzywa będą miękkie , łagodne i średnie . Warzywa powinny mierzyć około 2 do 3 cm średnicy . Rzepa są często pozostawione w ziemi przez upadek mróz i mają tendencję do rozwijania słodszy smak w zimnej ziemi . Unikaj szkodę warzywo podczas zbiorów .
Przygotowanie
Po umyciu i obierania korzeni rzepa, pokroić w kostkę ½ cala . Przed zamarzaniem ,warzyw musi być blanszowane . Blanszowanie dotyczy sposobu wystawiania warzyw do wrzącej wodzie na krótki okres czasu w celu zabicia bakterii i enzymów , które niszczą odżywczych przez dłuższe przechowywanie. Zagotowania wody w garnku i gotować kostki rzepa przez dwie minuty. Usuń kostki i umieścić bezpośrednio w wodzie z lodem przez dwie do trzech minut. Spuścić wodę . Imperium worki
Gdy warzywa ostygną , należy szczelne torby do przechowywania w zamrażarce . Usunąć całe powietrze z worka przed zakleić. Dobrym sposobem na to jest wprowadzenie do połowy słomy wewnątrz torby w kącie i uszczelnienie worka aż do słomy. Teraz wyssać całe powietrze za pomocą słomki , a następnie zamknij worek całkowicie . Rzepa przechowuje do dziewięciu miesięcy w zamrażarce .
Zacieranie
korzenie Rzepa mogą być zamrożone w postaci puree . Rzepa korzenie gotować we wrzątku do miękkości . Prowadzony przez sito duże dołkami mash lub zemleć w maszynce . Niech tłuczone warzywa ochłodzenia przed umieszczeniem w szczelnych workach i zamrażania . Tłuczone rzepa utrzymać także w zamrażarce przez okres do dziewięciu miesięcy. Imperium
