Amaranth należy umyć . Odcięte wiązki nasion , i odstawić. Umyj łodygi , liście i korzenie w zimnej wodzie pod kranem lub w dużej misce z wodą . Łodygi , liście i korzeń są gotowe do użycia do gotowania po myciu w wodzie .
Przygotowanie Nasiona
Nasiona mają cienką łuskę ochronną zwaną plewy , które muszą być usunięte . Gdy strąki są suche nasiona , roll duże grono wokół w swoje ręce , aż małe czarne lub tan nasion zaczyna oddzielać się od kapsuły . Możesz także po prostu zebrać nasiona , pozostawiając rośliny w ogrodzie . Umieszczać szeroką miskę pod strąków nasiennych i shuffle strąki wokół palcami do uwolnienia nasion .
Zbierz nasiona w misce . Usuń plewy od nabierania garści nasion i plew mieszaniny . Stanąć nad zlewem lub na zewnątrz i lekko dmuchać na nasiona . Plewy pióro światło zdmuchnąć z ręki i zostawić tylko czarne nasiona . Umyć oddzielone nasion poprzez płukanie w zimnej wodzie . Imperium Przygotowanie liści i łodyg
użyć ściereczki lub ręczniki papierowe do zimnica suche liście . Pokroić w 1/2 części, i sauté liście i łodygi na patelni z oliwą z oliwek i dodać do innych , takich jak duszenie zieleni Dandelion , collards i kapusta . Gotuj z oliwek, sól, pieprz i czosnek przez pięć minut .
PrzygotowanieKorzeń
Przygotuj amarant korzenie , podobnie jak inne warzywa korzeniowe . Gotować i mash korzeń z masła i śmietany jako alternatywa ziemniaczanej . Amarant Korzeń jest smaczne w pieczonym warzyw korzeniowych zmiennym . Pokroić w drobną kostkę 1- calowe i pieczeni z ziemniaków, marchwi , buraków i rzepy . Dodaj rozmaryn, oliwa z oliwek , sól i pieprz . Piec przez godzinę w temperaturze 350 stopni , aż będą miękkie i lekko karmelizowane . Imperium
