---

Składniki

Na skórkę:

* 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej

* 1 łyżeczka cukru

* 1/2 łyżeczki soli

* 1 opakowanie aktywnych drożdży suszonych

* 1/2 szklanki ciepłej wody (około 110 stopni F)

* 2 łyżki oliwy z oliwek

Do sosu:

* 1 szklanka pomidorków cherry, pokrojona w ćwiartki

* 1/2 szklanki suszonych pomidorów w oleju, posiekanych

* 1/4 szklanki oliwy z oliwek

* 2 ząbki czosnku, posiekane

* 1 łyżeczka suszonego oregano

* Sól i pieprz do smaku

Do dodatków:

* 1 szklanka szpinaku baby

* 1/2 szklanki pokrojonych w plasterki serc karczochów

* 1/2 szklanki posiekanej czerwonej cebuli

* 1/4 szklanki pokruszonego wegańskiego sera feta

* 1/4 szklanki drożdży odżywczych

Instrukcje

1. Przygotuj spód: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i drożdże. W środku suchych składników zrób wgłębienie, wlej ciepłą wodę i oliwę z oliwek. Mieszaj, aż powstanie ciasto.

2. Wyłóż ciasto na blat posypany mąką i ugniataj przez 5-7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Ciasto włożyć do natłuszczonej miski i przykryć folią spożywczą. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 godzinę lub do momentu podwojenia objętości.

3. Przygotuj sos: W czasie gdy ciasto rośnie robimy sos. W średniej misce wymieszaj pomidory koktajlowe, suszone pomidory, oliwę z oliwek, czosnek, oregano, sól i pieprz. Mieszaj aż do połączenia.

4. Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F.

5. Złóż pizzę: Zagnieść ciasto i podzielić je na pół. Rozwałkuj każdą połówkę na 12-calowy okrąg. Ciasto ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia.

6. Rozsmaruj sos na cieście, pozostawiając 1-calowy margines wokół krawędzi. Na wierzch połóż szpinak, serca karczochów, czerwoną cebulę, wegański ser feta i odżywcze drożdże.

7. Piecz pizzę przez 15-20 minut, aż skórka będzie złocistobrązowa, a ser się roztopi i zacznie bulgotać.

8. Przed pokrojeniem i podaniem pizzę odczekaj kilka minut, aż ostygnie.

Wskazówki

* Aby pizza była bezglutenowa, użyj bezglutenowej mieszanki na spód pizzy.

* Aby pizza była wegańska, zamiast zwykłego sera użyj sera wegańskiego i odżywczych drożdży.

* Aby pizza była bardziej aromatyczna, użyj świeżych ziół zamiast suszonych.

* Jeśli nie masz wałka do ciasta, możesz rozwałkować ciasto za pomocą butelki po winie lub nawet rąk.

Ciesz się!