- Znajdź dąb i zidentyfikuj żołędzie, które spadły na ziemię.

- Wybieraj duże, pełne żołędzie, bez dziur, pęknięć i śladów pleśni.

Krok 2:Usuń łuskę

- Żołędzie włóż na sitko i opłucz je pod bieżącą wodą, aby usunąć zabrudzenia.

- Użyj palców lub dziadka do orzechów, aby usunąć zewnętrzny łuskę lub miseczkę.

Krok 3:Usuń garbniki

- Żołędzie zawierają garbniki, które mogą sprawić, że będą gorzkie i niesmaczne. Aby usunąć garbniki, należy je wypłukać w procesie zwanym ługowaniem.

- Obrane żołędzie włóż do dużej miski lub garnka i zalej wodą.

- Doprowadź wodę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj żołędzie przez około 10-15 minut lub do momentu, aż woda stanie się ciemnobrązowa.

- Spuść wodę i wylej ją.

- Powtórz ten proces gotowania i spuszczania wody 3-4 razy, aż woda pozostanie stosunkowo czysta.

Krok 4:osusz żołędzie

- Po ostatnim ługowaniu odsącz żołędzie i rozłóż je na czystym ręczniku kuchennym do wyschnięcia.

- Pozostawić do wyschnięcia na powietrzu na kilka godzin lub na noc, aż całkowicie wyschną.

Krok 5:Użyj lub przechowuj żołędzie

- Po wyschnięciu można wykorzystać żołędzie w różnych przepisach lub przechowywać je do wykorzystania w przyszłości.

- Żołędzie można zmielić na mąkę, upiec i zjeść jako przekąskę lub wykorzystać jako składnik zup, gulaszy i innych potraw.

- Aby przechowywać żołędzie, umieść je w szczelnym pojemniku i trzymaj w chłodnym, suchym miejscu. Zostaną zachowane przez kilka miesięcy.