1. Wybierz odpowiednią odmianę winogron:
- Wybierz odmianę winorośli, która słynie z dużych, delikatnych liści, odpowiednich do celów kulinarnych. Do popularnych odmian należą Sultanina (Thompson Seedless), Black Corinth (Zante Currant) i Red Globe.
2. Zasadzaj lub rozmnażaj:
- Możesz posadzić winorośl z ukorzenionej sadzonki lub kupić młodą sadzonkę. Alternatywnie można wyhodować winorośl z nasion, chociaż ta metoda wymaga cierpliwości i może minąć kilka lat, zanim roślina wytworzy liście nadające się do gotowania.
3. Miejsce sadzenia:
- Winorośle wolą pełne słońce, więc wybierz miejsce do sadzenia w ogrodzie lub duży pojemnik z dużą ilością bezpośredniego światła słonecznego. Gleba powinna być dobrze przepuszczalna.
4. Przestrzeń i wsparcie:
- Zapewnij wystarczająco dużo miejsca, aby winorośl mogła się rozprzestrzeniać w miarę wzrostu. Każda roślina może potrzebować kilku stóp poziomej przestrzeni kratowej. Winorośl potrzebuje wsparcia, więc zainstaluj kratę, altanę lub inną solidną konstrukcję, aby winorośl mogła się wspinać.
5. Sadzenie:
- Wykop dołek do sadzenia nieco większy niż system korzeniowy rośliny. Zmieszaj kompost, obornik lub materiał organiczny, aby wzbogacić glebę. Delikatnie włóż winorośl do dołka, rozłóż korzenie i przykryj ziemią. Utwardź glebę wokół rośliny.
6. Podlewanie i pielęgnacja:
- Utrzymuj glebę stale wilgotną, ale nie podmokłą. Winorośl korzysta z regularnego podlewania, szczególnie w okresach gorących i suchych. Zapewnij odpowiedni drenaż, aby zapobiec gniciu korzeni.
7. Nawożenie:
- Zastosuj nawóz zbilansowany lub przeznaczony dla roślin owocowych zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Należy unikać nadmiernego nawożenia, ponieważ może to prowadzić do bujnego ulistnienia kosztem produkcji owoców.
8. Przycinanie i szkolenie:
- Winorośl wymaga regularnego przycinania, aby pobudzić nowy wzrost i zachować dobrą strukturę. Przycinaj późną zimą lub wczesną wiosną, usuwając stare, uszkodzone lub stłoczone pędy. Trenuj winorośl wzdłuż kraty lub systemu podpór.
9. Zarządzanie szkodnikami i chorobami:
- Winorośl może być podatna na różne szkodniki i choroby. Regularnie kontroluj swoje rośliny i podejmuj odpowiednie środki, aby zapobiegać problemom lub je kontrolować.
10. Zbieranie liści winogron:
- Liście winogron są zazwyczaj gotowe do zbioru, gdy są w pełni rozwinięte, ale nadal delikatne, zwykle na kilka tygodni przed fazą kwitnienia winorośli. Delikatnie usuń liście z winorośli, uważając, aby ich nie uszkodzić.
Liście winogron można stosować świeże, gotowane lub konserwowane do późniejszego wykorzystania. Ciesz się domowymi liśćmi winogron podczas kulinarnych przygód i odkrywaj różne przepisy, które wykorzystują ich niepowtarzalny smak i wszechstronność!
