kasztany należą nakrętek o bardzo małej zawartości tłuszczu , zawierające olej tylko 8 procent w stanie świeżym . Świeże kasztany mają 50 procent wody , a to sprawia, żeowoców będzie bardzo podatny na złe i gnicie . Jeśli odpowiednio wysuszone , to zawartość wody jest znacznie zmniejszona, co zwiększa trwałość i stabilność nakrętki. Suszone kasztany zachować dobrze przez kilka miesięcy w szczelnie zamkniętych pojemnikach . Psucie
Zbiory Objawy
zepsucia w kasztany wskazuje widoczne gnije od skutków grzybów, drożdży i pleśni na świeże orzechy niesuszony . Kasztany , które są zamrożone bezpośrednio po zbiorach , a następnie rozmrożone później są również podatne na dzieje źle szybko . Zamrażanie i rozmrażanie Świeże kasztany nie jest zalecane , chyba że odbywa się to z konkretnego powodu . Jeśli chcesz , aby spożywać świeże kasztany , zakup owoców i używać go od razu. Imperium Unikanie Psucie
Najlepszym sposobem uniknięcia psucia jest upewnienie się, że orzechy są suszone od razu. Świeże lub gotowane orzechy przechowywać w lodówce do trzech tygodni. Sprawdź świeżych orzechów oznak pleśni i wyrzucić je . Podczas mycia kasztany , nie moczyć owoce , gdyż przenosi zarodniki pleśni z ewentualnie złych nakrętek do wszystkich owoców . Umyć nakrętki pod czyste , bieżącą wodą . Nie przechowywać świeże kasztany w zamkniętych pojemnikach lub workach plastikowych .
Metody suszenia
Napełnij wiadro z wodą i dodać kilka kropel octu . Umieść wszystkie kasztany w wiadrze i pozostawić na 48 godzin. Płukać owoce i powtórzyć proces dwa razy , aby sześć dni całkowitego czasu wygrzewania . Podczas każdego cyklu płukania , zdjąć i wyrzucić wszystkie owoce , które unosi się , jak wskazuje to na obecność robaków . Umieść wszystkie nakrętki w jednej warstwie w małych lub średnich skrzyń i umieścić skrzynie w słońcu. Przesuń skrzynie środku nocy , aby uniknąć uszkodzenia z rosy. To trwa około tygodnia dla nakrętek do wyschnięcia . Imperium
