rodzina ziół znanych jako mięty lub Lamiaceae zawiera zszywek kuchennych , od bazylią i oregano z szałwią i rozmarynem . Smak mięty lub aromat, jednak pochodzi z prawdziwych mennic na miętowy rodzaju . Spośród nich , z mięty pieprzowej, miętowy zwany także x. piperita i mięta , znany również jako spicata mięta , sąnajbardziej znane i podawać leki , jak również kulinarne , celom. Różnica pomiędzy tymi dwoma roślin określić jak każdy może być najlepiej wykorzystane . W Ogrodzie

Aby zidentyfikować miętę już rosną w ogrodzie, spróbuj delikatnie pocierając liści i wąchanie palców . Peppermint ma silniejszy , nieco więcej leku niż mięta zapach robi . Następnie spójrz na fioletowym odcieniem liści i łodyg cechę mięty . Należy również pamiętać , że mięta bywa krótsza i mają mniejsze, bardziej pomarszczone liście. Krawędzie liści mięty pieprzowej , jednak są bardziej postrzępione . Choć obie mennice z łatwością przenosić , mięta wydaje się byćbardziej inwazyjne dwóch.
Produkty komercyjne
Większość komercyjnie uprawianych mięta służy do gumy do żucia o smaku . Mięta pieprzowa i

to dwa najpopularniejsze mennice uprawiane komercyjnie . Ponieważ konsumenci wolą uczucie chłodzenia mięty pieprzowej , więcej produktów wykonane są z nim . Miętowy smak gumy do żucia dominuje , któryUSDA nazywa "najbardziej [ na rynku ] ważne korzystanie z miętą . " Choć obie mennice są zawarte w lekach , pasta do zębów i płyn do płukania ust , mięta jest także wybrana często na cukierki i likiery . :
Chef Wybór
Mennica dodaje orzeźwiający zip do zakresu dań .

Pomimo Peppermint popularność komercyjnych , mięta , zwany także " ogród mięta, " jest ulubionym domu ogrodnika . Łagodniejszy i najbliższych w wielu odmian - w tym ananas mięty, mięty i kręcone jabłko mięta - mięta miesza dobrze z innych ziół i aromatów . Szeroko stosowane w tradycyjnych kuchniach na całym świecie , mięta odświeża sałatki, pieczone mięsa i ryby z grilla , jak i chłodne napoje , takie jak mrożona herbata , Mint Julep i mojito . Desery czekoladowe i gorąca herbata są bardziej odpowiednie dla Peppermint za odważne smaku .
Leczniczy Wartość

mięty pieprzowej i mięty stosuje się podobnie w obu konwencjonalnej i medycyny alternatywnej , głównie ,dwa mennice złagodzić rozstrój żołądka , takie jak nudności i wymioty . Lecznicze właściwości mięty pochodzi z mentolu , natomiast mięty ogrodowej jest pochodzą z karwonu . Te aktywne składniki pochodzą z olejków eterycznych występujących w liściach roślin . Mentolu ,silniejsze działanie spośród tych dwóch służy również jakoprzeciwwirusowy , przeciwgrzybiczy i obkurczający śluzówkę , a więc pieprzowej ma szersze zastosowanie . Jednakłagodniejszy charakter karwonu mięty bezpieczniejszego czyni wybór dla dzieci i dorosłych, bardziej wrażliwych . Imperium