Curcuma longa jestnaukowa nazwa kurkumy . Herb był używany jako przyprawa i kulinarnych w tradycyjnych środków leczniczych w ciągu ostatnich 4000 rok . Roślina jest rodem z Azji Południowo-Wschodniej i Indiach .
Opis

Curcuma longa należy do rodziny imbiru iwieloletnich z mięsiste, grube łodygi . Roślina rośnie do dojrzałej wysokości 3 do 4 metrów z dużym , ciemnym zielonym liści i żółty zakończonymi kwiatami. Kucharze przygotowująłodyg lub gotowane na parze lub suszone i mielone na proszek .
Rozmnażanie

Kurkuma rozwija się najlepiej w warunkach tropikalnych i jest łatwo propagowane przez sadzenie małych, mięsiste pędy w dobrze -drained gleby podczas upadku. Dojrzałe rośliny są gotowe do zbiorów w następnym sezonie i mają wymagany czas wzrostu dziewięć do dziesięciu miesięcy . Podzielić ma zbiorów roślin co trzy do czterech lat .
Używa

herb w postaci suchej zapewnia kolor i smak marynat , wędlin , warzyw i przypraw . Kurkuma jest stosowany głównie świeże w regionach, w których są zbierane . University of Maryland Medical Center wymienia herb jak walki o infekcji i raka właściwości i korzyści przeciwzapalne w łagodzeniu dolegliwości trawienne .