* 1 łyżka lecytyny

* 1/2 szklanki oliwy z oliwek

* 1/4 szklanki czerwonego octu winnego

* 1 łyżka musztardy Dijon

* 1 łyżeczka soli

* 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

Instrukcje:

1. W blenderze lub robocie kuchennym połącz wszystkie składniki.

2. Mieszaj, aż masa będzie gładka i kremowa.

3. Posmakuj i dopraw do smaku.

4. Przechowywać w lodówce do 2 tygodni.

Wskazówki:

* Jeśli nie masz blendera lub robota kuchennego, możesz także wymieszać składniki w misce, ale może nie być tak gładkie.

* Do tego sosu możesz użyć dowolnego oleju, jaki lubisz, ale klasycznym wyborem jest oliwa z oliwek.

*Możesz użyć dowolnego octu, ale ocet z czerwonego wina będzie dobrze komponował się z musztardą Dijon.

* Jeśli nie masz musztardy Dijon, możesz użyć innego rodzaju musztardy, ale może nie mieć tego samego smaku.

* Ten sos świetnie komponuje się z różnymi sałatkami, w tym sałatkami zielonymi, sałatkami Cezar i sałatkami z makaronem.