liści są jednym z pierwszych warzyw w celu zebrania na wiosnę , ponieważ nie potrzebują czasu, aby rozwijać w głowach . Często gotowe do odbioru w ciągu zaledwie 45 dni , sałata , liści, rosnąć , jak odmian albo zielone lub czerwone . Podczas gdy większość sałaty nie tolerują nadmiernego dobrze ciepła , czerwone odmiany liści zrobić jeszcze gorzej w tym departamencie , jakoczerwony barwnik w ich liści przyciąga i zatrzymuje światło słoneczne , powodując więdnięcie roślin . Sałaty liściaste rosną do dużych otwartych zakładów , których liście opadają na brzegach , jak starsze . Ich głęboko kolorowe liście są chrupiące i potargane i bardziej aromatyczne niż głowa liści sałaty .
Sałata
Cezara nie byłby kompletny bez sałaty . To długa , nieco zaokrąglone zielone liście rosną do 10 cm i są wyposażone w centralne żebro i chrupiące nieco gorzki smak , który nadaje się również do ostro przyprawione sosy . Rzymska , zwany też czasami cos sałaty , rośnie w luźnej otwartej formie, a jego blade wewnętrzne liście są bardziej delikatne, ale tak aromatyczne. Imperium sałata masłowa
Często sprzedawane w plastikowych pojemnikach , które pomagają zachować swoje delikatne kształty , sałaty masłowe są sprzedawane w Bostonie lub odmian Bibb . Bibb sałaty Liście są ciemnozielone i małe, podczas gdy liście Boston sałaty są jasnozielone do jasnożółtego. Ich liście są krótkie i łagodnie zaokrąglone , a oba rodzaje rosną w luźnych flowerlike konfiguracji . Najsłodszy degustacja wszystkich sałat , butterheads mają najkrótszą trwałość i powinny być stosowane w ciągu dwóch dni .
Sałaty kruchej sałaty
Być możenajbardziej znany z sałaty kruche lodowe to góra lodowa ,rodzaj widać najczęściej w supermarketach i klubach na zakupy. Zewnętrzne liście Iceberg są częstogłęboko jasny zielony i lekko plisowany i otaczająmocno ostry jaśniejszych serce składa się z kolorowych liści . Liście w rdzeniu na sałacie lodowej są często prawie białe i mają bardzo mało smaku . Sałata lodowa ma dłuższą trwałość niż w przypadku innych typów ze względu na wysoką zawartość wody. Ogólnie rzecz biorąc ,cięższe i bardziej szczelnie zapakowaneszef sałata lodowa jestlepszawartość .
Inne Sałatki
Choć są coraz popularniejsze ze względu na ich używać na pokazach gotowania telewizyjnych , kilka sałaty wciąż mają wiele do zrobienia , zanim stał znani . Należą do nich escarole , którego krótkie ciemnozielone liście mają lekko gorzki smak i rosną wokół żółtym sercu i radicchio, gorzkiego smaku włoskiej głowy liści sałaty z Burgundii i białych żeber . Liście Frisee są żółto- białe lub zielone pierzastych liści , podczas gdy produkuje smukłe cykoria kolczastymi liście z pieprzny smak . Mesclun to połączenie mieszanka liści sałaty baby pakowane razem, pod takimi nazwami jak mix wiosną . Imperium
