1. Zacznij od czystego rusztu . Wyczyść ruszt grilla szczotką drucianą, aby usunąć wszelkie pozostałości jedzenia.
2. Zapal węgiel drzewny . Węgiel drzewny włożyć do rozpalacza kominowego i rozpalić go zgodnie z instrukcją producenta. Gdy węgiel będzie gorący i rozżarzony, wsyp go na ruszt grilla.
3. Rozgrzej grill . Przed smażeniem burgerów rozgrzej grill przez co najmniej 10 minut.
4. Uformuj burgery . Upewnij się, że burgery są uformowane luźno, aby nie skurczyły się zbytnio podczas gotowania.
5. Dopraw burgery . Posyp burgery solą i pieprzem lub ulubioną przyprawą do burgerów.
6. Połóż burgery na grillu . Smaż burgery na bezpośrednim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony lub do momentu, aż będą ugotowane do pożądanego stopnia wysmażenia.
7. Daj burgerom odpocząć . Gdy burgery będą już ugotowane, zdejmij je z grilla i odstaw na kilka minut przed podaniem. Pomoże to w rozprowadzaniu soków i sprawi, że burgery będą soczyste.
* Użyj termometru, aby upewnić się, że hamburgery są upieczone do pożądanego stopnia wysmażenia.
* Nie rozgotuj burgerów, bo wyschną.
* Jeżeli burgery przyklejają się do rusztu grilla, można je spryskać odrobiną oleju spożywczego.
* Podawaj burgery z ulubionymi dodatkami, takimi jak ser, sałata, pomidor, cebula i pikle.
