---
Brytfanna pokryta ciemną emalią to świetny sposób na ugotowanie indyka. Pomaga zachować wilgotność i aromat indyka, a także ułatwia czyszczenie.
1. Wybierz indyka, który wygodnie zmieści się w Twojej brytfannie. Dobrą zasadą jest, aby na osobę przypadać około 1 funta indyka.
2. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
4. Gdy piekarnik się nagrzewa, przygotuj indyka. Usuń podroby lub szyję z wnętrza indyka i opłucz indyka zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz zimną wodą. Osusz indyka papierowymi ręcznikami.
5. Dopraw indyka solą, pieprzem i innymi wybranymi ziołami lub przyprawami.
6. Włóż indyka piersią do góry do brytfanny. Wlej 1/2 szklanki wody na dno brytfanny i przykryj pokrywką.
7. Piecz indyka według poniższych wskazówek:
Dla indyka o wadze 12–14 funtów:
Gotuj przez 3 1/2 do 4 godzin lub do momentu, gdy wewnętrzna temperatura indyka osiągnie 165 stopni Fahrenheita.
Dla indyka o wadze 15–18 funtów:
Gotuj przez 4 1/2 do 5 godzin lub do momentu, gdy wewnętrzna temperatura indyka osiągnie 165 stopni Fahrenheita.
Dla indyka o wadze 19–22 funtów:
Gotuj przez 5 1/2 do 6 godzin lub do momentu, gdy wewnętrzna temperatura indyka osiągnie 165 stopni Fahrenheita.
UWAGA: Czasy gotowania są przybliżone i mogą się różnić w zależności od konkretnego piekarnika i indyka. Ważne jest, aby używać termometru do mięsa, aby upewnić się, że indyk jest ugotowany do odpowiedniej temperatury.
8. Gdy indyk będzie już upieczony, wyjmij go z brytfanny i odstaw na 10-15 minut przed pokrojeniem.
Cieszyć się!
