Składniki:
– 2 żywe homary z Maine (1-1,5 funta każdy)
- Zimna woda
- Sól
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka posiekanej świeżej pietruszki
- Kawałki cytryny
Sprzęt:
- Duży garnek z pokrywką
- Krakersy z homarami lub nożyce kuchenne
Instrukcje:
1. Przygotuj homara:
- Napełnij duży garnek zimną wodą i zagotuj na dużym ogniu.
- Do wrzącej wody dodać 1 łyżkę soli.
2. Ugotuj homara:
- Używając pająka lub szczypiec, ostrożnie włóż jednego homara do wrzącej wody, głową do przodu.
- Gotuj przez 10-12 minut lub do momentu, aż homar stanie się jasnoczerwony.
- Powtórz ten proces z drugim homarem.
3. Wyjmij homara z wody:
- Za pomocą pająka lub szczypiec ostrożnie wyjmij homara z wody i połóż go na dużym talerzu lub desce do krojenia.
- Poczekaj, aż homar lekko ostygnie, zanim przejdziesz do następnego kroku.
4. Podawać:
- Złam pazury i nogi homara krakersami lub nożyczkami kuchennymi.
- Na talerzu każdej osoby umieść homara obok ćwiartek cytryny.
- Rozpuść masło w małym rondlu i posmaruj nim każdego homara.
- Posypać posiekaną świeżą natką pietruszki.
- Użyj ćwiartek cytryny, aby przed jedzeniem wycisnąć świeży sok z cytryny na mięso homara.
Wskazówki:
- Kupując homary, wybieraj te, które są żywe i mają ciemnoniebieski kolor.
- Aby sprawdzić, czy homar jest całkowicie ugotowany, włóż ostry nóż w spód pancerza (skorupy). Jeśli wejdzie gładko i wyjdzie czysty, homar jest gotowy.
- Jeśli wolisz, możesz podać homara z dodatkowymi dodatkami, takimi jak masło ciągnione, masło czosnkowe lub dodatek do sałatki.
- Gotowanie homara dla dwojga to świetny sposób na podzielenie się pysznym i wyjątkowym posiłkiem z bliską Ci osobą. Cieszyć się!
